那就是公鸡在和母鸡交配前，公鸡会先跳一支舞，翅膀下垂到地面，跳跃时拍打翅膀，脖子向下伸展，发出特殊的叫声。
然后展开鸡翅，保护身体两侧，一般斜向冲向目标，并跳跃，待公鸡抓住母鸡的梳子，强迫它躺下；母鸡的尾巴展开上翘，而公鸡的尾巴展开，交配得以顺利完成。
甚至有的公鸡会嘴里叼着一根小虫子放到母鸡面前诱惑它，但不管怎么说，整个交配过程简单粗暴，但也不是每次都成功的，有些时候母鸡就会躲开。
而且公鸡也不是随时随地发情的，于是赵平采取了一个办法，让工匠制作了一些特别的木箱子，将母鸡放进去，恰好卡住它们的屁股和四只不能乱动，而后又给在公鸡吃的饲料里掺杂了一些淫羊藿叶。
于是乎这五十只大公鸡们开始大展雄姿，玩了命的欺负母鸡，因此赵平每天收获的受孕蛋也从起初的不到五十枚，变成三四百枚。
大约攒了一千枚蛋，赵平才开始准备孵化它们。
由于生产力低下，没有什么太好测量温度的办法，而孵化小炕鸡，掌握温度的高低就显得十分重要。
好在青山城不缺能熟练掌握火候的匠人，因此待他们将炕烧起来，人进去赶到稍微有些热的时候，而炕面则是比较烫手的时候，赵平才让他们停下来并且记下了这个时间段。
然后用温水将受了孕的一千枚鸡蛋浸泡五分钟，而后将蛋摆整齐放稳。前面一两天赵平提醒众人一定要注意室内的温度，如果温度偏高，就适当的开点窗户通风，如果温度偏低，则是适当的加点煤球，并且每隔一个时辰就要翻一次蛋。
一众妇孺自然不敢违抗赵平的命令，因此都是小心谨慎的照料着这些鸡蛋，她们不晓得眼前的主公想干什么，但她们对赵平的命令都是坚决服从。
一者是报恩的心，毕竟赵平给了她们很高的待遇，二者赵平还承诺每月给她们发两百文钱的工钱，因此虽然孵化室里有些闷热，但她们还是十分出色的完成了这份工作。
照葫芦画瓢，其它孵化室也按照赵平亲自传授的方法去孵化小鸡。
小鸡孵化需要二十天左右的时间，赵平期间也并没有闲着，而是派了一批学会烧炕的工匠去各郡县，给百姓们烧炕，当然并不是免费的，而是收取了一点报酬。
若是放在之前，百姓们定是拿不出多余的钱来烧炕的，但今岁朔方各州县收成还算不错，百姓们手头都有了不少余钱，一得知可以取暖，纷纷掏出钱来修建。
当然赵平完全可以不收费，进而赢得民心，但是一味的给予并不是一件好事，而且一个合格的统治者，不但要让百信吃饱穿暖能赚到钱，还应该让他们学会花钱才行。
毕竟钱财放在家中是死的，只有流动起来，经济才能真正的富强。
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