借口去购买鸡苗，林耀返回四十年后，就近找了一家孵化厂，开车过去说明情况，要在他这里购买鸡苗。
孵化场老板笑着说“没问题，不就是五千只小鸡，想什么时候要，随时给我打电话，第二天就能给你发货。”
看孵化厂不大，口气倒是不小，林耀说道“能不能让我参观下，学习学习？”
“没问题，我带你去孵化车间看看。”
两人过去来到孵化车间，林耀探头一看，嚯，当真是孵化厂，里面摆满了一个个大型孵化器。
有正在进行通风降温的孵化器，透过敞开的门，可以看到里面摆满了种蛋，一层又一层，摆的满满当当，只在中间留下几厘米的缝隙。
听老板在旁边介绍，一共有二十台孵化器，每台能孵化八千个种蛋。
一次就能孵化十六万啊，咱这五千只真是毛毛雨。
旁边有工人正拿着手电在照蛋，检查鸡胚发育情况，剔除未受精蛋以及死胚蛋。
只见他抬手一个，看一眼随即放回孵化器，再拿一个，接着看一眼又放回去，动作熟练。
在他身边的筐子里，已经摆满了不少死亡的胚胎蛋，有几个蛋被摔碎，露出里面几乎成型的小鸡。
林耀惊讶道“这不是毛蛋？”
“没错，你想要的话，走的时候拿些回家吃。”
“算了，我没吃这个的习惯。”
毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
以前生活困苦，孵化失败后留下的毛蛋，也成了一种美食，而现在，早就没多少人吃了。
原因很简单，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎，本身含有各种细菌，真要形容的话，就是腐烂变质的死鸡仔。
他得馋成什么样，才会选择吃这毛蛋。
同时又心中微怒，这老板不会做生意啊，哪有将这毛蛋送人的，回去就找另一家孵化场。
顾客是上帝，这里不舒服，咱换一家。
不对，林耀忽然反应过来，老板说的毛蛋是活珠子。
毛蛋其实分为两种，一种是死在蛋壳内的小鸡。这种含有各种细菌，又不知死了多久，当然不能吃。
而另一种是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋，又称为活珠子。
由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，算是一道不错的美食。
孵化器内那些正在孵化的鸡蛋，都可以说是活珠子，很多人出于喜欢或者尝新鲜，都会购买活珠子食用，没想到老板还兼顾这生意。
但林耀依旧不打算吃，毛蛋稍微品尝一下没问题，喜欢吃的当做美食也行，但凡事就怕个但字，有时细思极恐。
毛蛋是什么？还没孵化出来的小鸡。
里面有类似羊水的粘液，有些已经成形，长出了大体形状，吃的时候这是连鸡毛、骨骼、内脏肠子一起往肚里咽。
这到罢了，要知道有一种东西叫做胎便……
细思极恐啊。
妥妥的黑暗料理。
接着参观，前面传来叽叽的小鸡叫声。
“所有即即将出壳的蛋，都会放在这里等待出壳。”
孵化场老板随意掀开上面盖着的保温被，露出下面的鸡蛋，可以看到里面密密麻麻的鸡蛋中，已经有不少破壳而出，叽叽叫着。
“除了鸡，还有什么？”
“这个多了，除了常见的鸡鸭鹅，另外还有珍禽，乌鸡、绿壳蛋鸡、白腹锦鸡，红腹锦鸡、贵妃鸡、七彩山鸡、黑凤鸡苗、朗德鹅苗，樱桃谷鸭苗、火鸡、番鸭，就连孔雀、鸸鹋都有。”
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