大明的气节

第196章 来一份扬州炒饭

换好衣裳,带上围裙,沈昱还真有几分俏厨子的架势,丁大厨让人准备完配菜之后,便来到沈昱面前,看看自己有没有什么能够帮得上忙的地方。

只是当看到沈昱正在一盆剩饭面前翻来翻去的时候,丁大厨顿时觉得头皮一麻,连忙抢上前来,低声道:“昱哥儿这是做什么?这些都是灿米,是给下人们吃的,京里来的御医吃的可都是精米,不能给他们吃这个的。”

比起价格昂贵的精米,籼米不论是从味道还是口感上的确要差了一筹,只是沈昱却满意地笑了笑:“给他们用什么精米,这种籼米就可以了,麻烦丁大厨帮我个忙,把这些米粒尽量打散掉。”

丁大厨本想劝沈昱换回精米,可是看到沈昱认真的样子,到了嘴边的话又咽了下去,觉得说不定沈昱还真有办法让几位御医满意呢。

拿出干净的纱布,沈昱把米饭倒在上面,然后跟丁大厨一起把米粒尽数给打散掉,等到做完这些事情的时候,沈昱安排的配菜也准备齐全,也不知道沈昱用多少,密密麻麻地装了几个大盆。

“都怪我没吩咐好,这切得有些多,就那几个御医,哪能吃得了这些。”沈昱笑着把大盆放到锅边,先往锅里面倒了些水,等到水开之后,将青豆、胡萝卜这些硬物放里稍稍煮上一会,目的就是怕这些御医岁数大牙口不好,吃不了硬东西。

等到焯完这些硬物之后,将锅里的水倒掉,重新起锅烧油,等油开时,一碗打好的鸡蛋便倒了下去。

看着沈昱熟练的动作,丁大厨心里也是暗暗佩服,看人家沈昱,不光是文采好,琴弹得棒,就连做饭的动作都那么像样,不说别的,就看他拿勺子的动作,平时就没少做饭。

丁大厨这才还是冤枉了沈昱,自从自己来到这个世界上之后,根本很少有机会摸到锅铲,平时这些事都是沈氏一个人在忙碌,沈家三兄弟每天的任务就是专心去读书而已,至于这厨艺,完全是自己前世练出来的。

等到鸡蛋凝结之后,沈昱再次把鸡蛋倒出,重新倒入油之后,终于加入了米饭,手中的木铲快速在锅里不停地翻炒着,一粒粒米饭全被打散开来。

随着沈昱眼花缭乱的动作,旁边的那些配料也一样一样地加入进去,看着锅中米饭的颜色渐渐变得鲜艳,一股香气也开始在厨房中弥漫开来。

当沈昱把炒好的鸡蛋重新倒入锅中打散之后,这份扬州炒饭也终于完成,而且似乎是因为食材够全的缘故,炒出来的饭比平时还要香上一些。

沈昱倒是不客气,直接拿了勺子盛了一口,尝了尝之后,满意地点了点头,笑道:“丁大厨也尝一尝,给我一些指点。”

丁大厨早就想尝一尝这米饭的味道,毫不客气地接过勺子,先是观察着锅中米饭的样子,米饭颗粒分明、晶莹透亮,色泽上是鲜艳无比,小心地盛了一口放在嘴里,口感上却是咸鲜、软硬适度,仿佛能闻到一股独特的香气。

佩服地伸出大拇指,丁大厨感叹道:“昱哥儿这炒饭做的绝了,跟你一比,我这几十年都浪费了。”

“丁大厨你可千万别这么说,我这都是瞎琢磨出来的,哪有你会的本事多,咱们还是先别聊了,把这米饭送上去,几位御医都该饿急了。”

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