一头牛会养很多年，好几家人合伙养一头牛也是有的，等农忙的时候很多活都是靠着牛去完成。
西大街集市闹哄哄的，十里八村的人都趁着大集日聚在一起采买或者出售农副产品。
人来人往，讨价还价声此起彼伏。叫卖声一声压过一声。
一眼望去，满眼的人，熙熙攘攘，摩肩接踵。
乔苓跟在父亲和三叔身后，目的地很明确，牛场。
集市后面有一块空地，原本也不是专门卖牛的。大家嫌牛挤在市场里面味道太上头，把牛都赶到空地相牛。
久而久之，这块空地就成了牛场。
乔苓几人来到牛场时，发现这片空地已经非常热闹了。
空地上或蹲或站不少的人，还有那些被拴着或者被牵着的牛。
水牛居多，还有黄牛。大牛小牛都有，另外还有几匹马。
场地边缘夯了不少木桩，搭了好些栓牛的架子。
两三头牛安安静静的栓在一个架子上，说明这几头牛都是同一个主人的。
也有汉子或者老人牵着一头牛走来走去寻找买主。
来牛场买牛的人很多，虽然也很吵，却没有菜市场的高声叫价还价。
买主和卖家之间出价喊价并不是通过口头表达，或者明码标价，而是通过在袖筒里、衣服里、腋下等相互捏手来谈判价格。
乔苓几人刚踏进牛场，一个满脸堆笑的中年汉子就迎上来了。
“几位可是要相牛？我家的牛最强壮了，保准你们买回去立刻能下地干活，要不随我前去看看？”
乔先林点点头，抬脚跟上。
到处都是卖牛的，看看也无妨。
乔苓小心避开地上的牛粪，有些已经被踩得七零八落，地上散得到处都是。
虽然是露天的，但是靠近那几头牛还是有一股浓重的味道。
在牛场里，有一类人不买牛也不卖牛，他们却能靠牛挣钱，他们是专业的相牛师。
相牛师相当于牛市里的伯乐，很多大宗采购买牛的都会请他们帮忙看牛。
相牛可是一个实打实的技术活，买牛不上秤。
一头牛大概有多重，这头牛的体力如何、年龄、体格、毛色、有没有病，这些都要靠牛经纪人来估测。
那些大宗采购人也需要这些专业的相牛师来帮他们看牛，看得越准，才能花最少的钱买到好牛。
牛场里的相牛师也好辨认，他们穿着长褂子，手臂上搭着一条布巾穿梭其中。
这条布巾的作用不是擦汗，而是将自己的手和卖家的手盖住，你来我往的无声议价。
乔先林和乔先礼并没有请相牛师的打算，因为他们的佣金不便宜。
“这是我的牛，你们看看，都是身强力壮的好牛。”
这中年汉子是个牛贩子，看他穿着打扮和一双干净没有任何老茧和皲裂的手就能看出来，这人平时不干农活。
乔先林两兄弟上前，眼里闪过欢喜。这些牛的确是好牛，精神状态好，四肢发达。
农村买牛的口诀就是：
远看一张皮，近看四个蹄，上手先晃两只眼，再看牙口齐不齐。
