御香手札

第六十八章 鱼骨汤

“酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。”

“也有人用蘑菇等酿造酱油,但是却很少使用,因为蘑菇酿造过程复杂,而且容易腐坏。”

阳介讲酱油最有发言权,因为每年沉香阁里的酱油都由阳介一手酿造,忆娘曾经戏说如果沉香阁不卖香品,光售酱油,估计也能发一笔小财呢!

离阳子看着阳介点点头说:

“御厨也确实是这么做的,但是每一次试吃都先过不了自己这一关,哪里敢端去给皇帝品尝。”

“于是他想,一定是皇帝那日疲劳辛苦,腹中着实饥饿,才会吃一碟拌豆腐就能如此滋味,于是,待皇帝那日狩猎归来,迟迟上了御膳,才将自己精心烹制的小葱拌豆腐端了上来。”

“这道小葱拌豆腐,御厨极其用心,豆腐是当日新鲜磨制的,小葱翠色欲滴,褐色的酱油看上去食欲大开,就这样,这碟可谓用尽心思的小葱拌豆腐送上了皇帝的桌子。”

“皇帝看见此菜的外形与在独乐寺里吃到的并无不同,心里非常高兴,不断称赞着,当即迫不及待地尝了一口,却马上摔了筷子,拉下脸来!”

“毫无滋味,这一道如此简单的小菜,你也搞不定吗?你是不是想提前告老还乡?”

“然后说这菜扰了他的食欲,连其他饭菜都不愿意吃了!”

“御厨这几年跟随着皇帝,得到皇帝无数次的称赞与夸奖,自认为也是举世无双,这世间就没他学不来的菜品,自然是从没有遇到过如此的难题,也没受到过皇帝如此的斥责,这厨子本就生性执着,于是,折返独乐寺数趟,想要问主持这道菜如何制作。”

“这个厨子不敢说出自己是皇宫御厨,只是要求拜见主持,可是独乐寺也是有着一定的规矩的,那里就能说要见就见。就这样,厨子纠缠了两个月,软磨硬泡,终于让他见到了主持。”

“谁知这主持死活不肯说出此菜的做法,只说佛光普照,有一颗至善至清的心方能做出这样的菜肴。”

“御厨不信,最后没有办法竟拿出尖刀威逼主持,结果一众人都前来谴责援救,厨子恼羞成怒,竟当时捅了主持,要了主持的性命。”

“这一来,可炸了锅了,独乐寺的主持被人当众杀害,主持这几年间救人无数,功德无量啊,怎么能就这样被人害了性命!”

“后来因为这个画像,宫里的人认出了此人是失踪多日的御厨,结合这种种情形,再询问了御厨的口供,知道事情的原委,这样,这件案子算是尘埃落定!”

“这个主持真是的,为何不告诉厨子这个小葱拌豆腐的做法,难道真是佛法普照?才会与众不同吗?”

玄汐今日喝了一些酒酿,话有些多。

“是的啊,没什么保密的,一定是寺院里的食物自然与众不同!”

长黍也说。

“可是自从主持死后,再无人可以做出这样的美食,从此,少了这位主持,独乐寺便再不能独乐乐了。”

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