美食打卡365天

第36章 辣辣辣!

阿妙过去摘了一串干辣椒,这些辣椒既有长度很长的二荆条辣椒,还有个头小的小米辣。

两种辣椒的口味差别很大。

“这个二荆条香味比较浓,但辣味不足,小米辣则是辣味很足,相反香味上稍微欠缺些。这两个加在一起,倒是能很好地互补。”苏叶开了大锅准备把这些辣椒稍微炒一些。

实际上用大锅灶来炒这几颗辣椒实属大材小用,但考虑到等会要用大锅来炼猪油,干脆就直接把大锅给洗了。

“稍微炒一炒就行了,看上去表面有些发焦,炒的这个步骤其实也可以省略,主要是为了去除辣椒内部的水分,还有就是让它研磨出来能多一份香味。”

辣椒炒好之后,苏叶将它们倒在一个小小的石臼,慢慢研磨成细腻的粉末。

随后和蒜汁一起倒入倒切好的五花肉当中,再加入食用盐,胡椒粉,花椒粉,草果粉,等搅拌均匀,让五花肉充分地入味。

拌完之后,苏叶的整个手都染红了,不过他像没事人一样,阿妙在旁边看着都要震惊了!

整个直播间更是为苏叶不带手套直接上手抓辣椒的行为,感到异常的难以理解!

“up主不仅是无情铁手!还有心狠手辣啊,这个小米椒可不是开玩笑了!”

“小叶子的手已经腌制入味了,阿妙赶紧拿去烧烤吧!哈哈哈哈哈哈哈!”

“不行了,昨天刚吃完红油火锅,今天看到直播间那么多辣椒,我感觉屁股又开始疼了……”

“……”

“哥,你的手没事吧?”阿妙怯生生地问道,她的手刚刚在剥完那么多蒜头之后,还隐隐约约感到一些刺痛,火辣辣的。

苏叶弄完那么多辣椒,难道一点事都没有吗?

他有些困惑地低头看了一眼自己的手,似乎才反应过来。

“哦,还好吧,并不辣啊,要不你试试?”他很无所谓地说道。

阿妙看他的反应,眉头紧蹙,还真的伸出小手摸了摸那腌制好的五花肉。

就只稍微摸了一下,两分钟后,她立马就后悔了。

“哥,你这个混蛋,说好的不辣呢!你别跑啊,你给我回来!”阿妙洗了不下五遍的手,手指头还是非常的痛。

她气不打一出来,追着苏叶满院子的乱跑,鸡飞狗跳!

苏叶淘气地躲在另一处的墙角边上,一边左顾右盼,小心躲着不让阿妙发现。

“我说得不辣确实不辣啊,又没有骗你啊!咱俩的体质不同嘛对不对,我又不是故意骗你的!”苏叶小心躲着,还一边伸着脑袋朝外面嚷嚷。

阿妙听到了声音,立马急匆匆跑了过来,“你别跑啊,让我逮到你,你就死定了!”

自家的妹妹发起火来可不是吃素的,不过苏叶乐在其中。

引着阿妙跑这几圈,也权当体育运动。

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