“化真，真是这里么，会……会不会弄错了？”裘蕊儿不敢相信，这样奢华的酒楼会看中自家的酸笋。
裘化真有些好笑：“就是这里，咱进去吧。”
刚进门，一个圆圆脸的小伙计迎面跑来：“小姑娘，你是不是姓裘，过来送酸笋的，我们掌柜的一早就让我候着呢。”
“是，我就是裘化真。”裘化真连忙点头。
小伙计见她只带了一只篮子，面色立刻变了：“怎么只有这么点儿？不是说今儿有新货吗？”
裘化真忙解释：“货都放在豆腐摊上，因太重不好搬，我只拿了一点来，您确定要了我再送来。”
“这样就好，且随我来。”
小伙计松了口气，把她们引到后院。沈掌柜正拨着算盘，桌上摆着账本和笔墨，见裘化真来了，笑着让伙计看茶。
“沈大掌柜好。”她和裘蕊儿上前行礼。
沈掌柜笑道：“你倒挺守时，说三日便是三日，我见这两天下雨，还担心你这酸笋出不了货呢。”
裘化真感激道：“沈掌柜下了定金却没要我们收条，莫说是下雨，就算天上下刀子，我也要想法子把货给您送了来呀。”
沈掌柜被这话逗乐了，对眼前机灵的小姑娘好感大增：“你这丫头倒是有趣。这次有多少酸笋？”
“三坛子，大概一百多斤。”裘化真脆生生答道。
沈掌柜很满意，没想就这么几天，这小丫头就做了这么多酸笋出来，显见她一家子都是勤快人。
其实说来这酸笋，也是机缘巧合。那日他撞见两个打荷的伙计躲后院偷吃，原本以为偷的是厨房的东西，没想却是外头买来的酸笋。
当时伙计求饶，说东西实在好吃，自己才会忍不住，他好奇之下尝了一口，发现所言非虚，恰逢东家让酒楼上些新品时令菜，这酸笋鲜香爽口，对吃腻了大鱼大肉的食客来说，当凉菜倒合适。
裘化真从篮子里拿出一碟子酸笋并一双干净竹筷，递给沈掌柜：“您先尝尝看好不好，这是今天刚做的。”
沈掌柜尝了一口：“嗯，不错，这酸笋我全要了，我也不与你还价，还按原先的二十文一斤，你看如何？”
“多谢沈掌柜。”沈掌柜如此大气，裘化真喜出望外，立刻便应了。
小伙计告诉沈掌柜酸笋还在豆腐摊，沈掌柜立刻派人去取。等待的过程中，他问起酸笋的事来：“你家的酸笋能存多久？”
“不启坛能放大半年，开封了最好三月吃完，且要注意干净，坛子里不能见油和生水，否则会生霉。”
裘化真有心卖他一个好，接着告诉他：“这酸笋还有两种吃法，用花椒油和炸花生米、香菜末儿凉拌，下酒最好不过。又或是烫粉条的时候切丁撒上去，味道也是极好的。”
“花椒油又是什么？”沈掌柜面露异色。
裘化真愣住。她在山上看到不少野花椒，以为如今已经普及食用了，没想就连珍馐坊的大掌柜都不知道。
“花椒油是一种香料，辛辣可口，用来做荤菜极好，下次我做些给您。”
这时候，圆脸伙计进来了，说三坛酸笋共一百二十八斤。
这倒比裘化真估计的要多，除开两百文定金，还余两千三百六十文。
“你是要银子，还是铜板？”沈掌柜问。
裘化真不假思索道：“我要两锭一两的银子，余下的给我铜板就成。”
收了钱，约定好下次送货的日子，裘化真和裘蕊儿告辞，走到门口，沈掌柜突然道：“小姑娘留步。”
裘化真回头，沈掌柜道：“你能不能把酸笋的方子卖与我，价钱可以商量。”
裘化真见沈掌柜一脸诚恳，便说道：“沈掌柜，其实我之前也想过卖掉这方子，但我一家子还指着它吃饭，若卖了，就断了将来的生计，杀鸡取卵的事儿我怎么能做？”
沈掌柜挑眉，这小丫头年纪小小，倒聪明得紧，先说想卖，又说怕断了生计，这便是有商量的余地了，他笑道：“这个好办，我珍馐坊既买你的方子，便不会让你吃亏，卖了银子你可以去置几亩田，不比做酸笋强么？”
见裘化真沉默，他又道：“价钱可以商量。”
裘化真思忖片刻道：“沈掌柜，其实您说的也有道理，不过不是我不想卖，是我从未做过买卖，不知市面行情。您不如告诉我，您打算出多少钱。”
沈掌柜眯眼，伸出两根手指：“二十两。”
裘蕊儿听到这个数，捂着心口，惊得差点跳起来。这银子都够起一栋房子，置两亩良田了。
没想裘化真只笑了笑，不急不缓道：“沈掌柜，我家的酸笋可不是普通的小食，它还有三宗好处呢。”
沈掌柜也来了兴致：“哪三宗好处，你且说说。”
裘化真便掰指头细说：“一则春日菜蔬少，食客们年下饭食油腻，若拿这酸笋当开胃小菜，怕是后头的大菜都要多点几个。二则我方才告诉您的另外两种吃法，还可以新增两道菜色，相当于一菜三吃。三则酸笋腌制时间短，保存便宜，到时除了堂食，还可以外卖，或是远销其他地方，这些好处可远不止二十两银子啊。”
“你这丫头倒是做块生意的料子。”沈掌柜由衷赞叹。
能讲出这番话来，莫说是村姑，就是生意人家的小姐太太，这样门儿清的也少有。这丫头当真聪明，可惜是个女娃，要是男娃，自己说什么都得留在身边。
“这样吧，给你三十两银子，再不能更多了。”沈掌柜起了爱才之心，有心帮她一把。
裘化真也知这是高价，于是干脆道：“再添五两，三十五两，一口价。”
“好，成交。不过你这方子卖了我，就不能再卖别家，要立文书为证。”
“这是自然，不过我家自用不算在内，这毕竟是我家祖传的方子。”
“好，就依你。”
价谈拢了，裘化真便将腌制酸笋的材料步骤，包括一些注意事项事无巨细告知了沈掌柜，沈掌柜拿册子记下，核对无误后，开始写文书。
“好了，你来按个手印。”掌柜将墨迹未干的文书递给裘化真，裘化真仔仔细细看了两遍，确定没有纰漏，才按下手印。
这回轮到沈掌柜吃惊了：“你识字？”
“略识得几个，我堂弟在镇上书院读书。”裘化真笑了笑，她说的倒是实情。
沈掌柜于是对她又喜爱几分：“如此甚好，你再添上名字罢。”
裘化真没推辞，当下执了毛笔，在落款上写下自己名字。她上辈子学过几年毛笔字，繁体字难不倒她。
沈掌柜一瞧，笔画清楚，中规中矩，虽不出彩，可对一个农家女娃来讲却是极不容易。
“沈掌柜，方子已经卖予您了，还要我送酸笋过来么？”裘化真不是不知进退之人，她今天已经捡了大便宜，就算他说不要，也是情理之中。
沈掌柜却正色道：“自然是要的，我珍馐坊百年生意，讲究的便是一个“信”字，到时你来瞧瞧我们腌的酸笋，如果有岔，可能还需你指导。”
“好，我再给您带点儿花椒油。”
裘化真应下，和沈掌柜道别，沈掌柜不放心两个小姑娘拿银子，便派小伙计送她们到豆腐摊。
裘蕊儿一路上晕晕乎乎，裘化真方才的表现和这三十五两银子，已经把她砸晕了。
那圆脸小伙计只有十五六岁，见这姐妹俩和自己年纪相仿，裘化真又聪明机灵，便叽叽咋咋聊开了：“裘小姑娘，你可真厉害呀，我们掌柜以往收了人家方子，过后都不会再往来了，看得出他很喜欢你呢。”
“今天也要谢谢你，要不是你，我们也不能这么顺利找到沈掌柜呀。”
裘化真抓了把铜板塞过去，小伙计却唬得跳起来，死命往外推：“裘小姑娘可别害我，我们不兴这规矩，掌柜若是知道了，定会把我赶出珍馐坊的。”
裘化真这才作罢，只好问：“小哥贵姓？”
小伙计道：“我叫沈豆青，你叫我小豆子就行了。”
他居然也姓沈。
“沈掌柜是你什么人？”裘化真问。
“是我叔叔。”小豆子挠着头笑，似乎有点儿不好意思。裘化真思忖着，决定下回单做点吃食给他，这个小豆子看起来心性纯良，又是沈掌柜的亲侄儿，倒是个值得结交的对象。
“好了，你们当心点，我先回去了。”小豆子把人送到，放下银子，和黄湘玉打了个招呼，这才回珍馐坊去。
黄湘玉拎起装银子的包袱，不想胳膊一沉：“化真，这里头是啥，怎么这么重？”
裘化真见四周没什么人，便凑过去低声道：“婶儿，这里头都是银子呢，我刚把腌酸笋的方子卖了。”
第十九章买花布遇丁氏
“你们把方子卖了？”
黄湘玉脸色大变。她自己是靠祖传手艺吃饭的，黄家的豆腐方子在她心里可是比命还重，因此她认定裘化真被人给诓了。
“你们小孩子家不晓得轻重，这么大的事儿怎也不和婶儿商量？眼下虽得了银子，可银子终会花完，方子却能往下传，那才是下金蛋的鸡呀。”
黄湘玉急得跳脚，后悔不该让孩子们单独去。她拉住裘化真，急声道：“化真，婶儿陪你去找那沈掌柜，你就说你反悔了不卖了，珍馐坊家大业大的，想来不会与你一个小娃娃计较。”
“婶儿，这哪儿成呢，字据都立了，我还在上头按了手印呢。”裘化真说道。
“啊，那可怎么办呀？”
黄湘玉急得火烧火燎，裘化真便拉她到一旁，与她细说一番，黄湘玉得知她们卖的价钱很高，能妥妥地置下几亩良田，这才转悲为喜，不过还是念叨道：“往后再有这样的事儿，可得先和你们娘商量下，妄不可自作主张。这次虽说没吃啥亏，往后就不一定了。你们年纪小，又没经过事，不晓得外头的险恶呢。”
“婶儿，我们省得的。”裘化真忙笑着应了。
其实黄湘玉和裘蕊儿都不知道，就算这回沈掌柜不提，裘化真也会想法儿把方子卖出去。
酸笋是时令菜，过了这季得等明春。她脑子里好吃的东西多着呢，有了这本钱，到时做什么不能赚钱？实在没必要把这方子捏在手里。
况这次和沈掌柜结下善缘，她心中已经有新的计划，相信过不了多久，她们一家就能过上自己想要的日子了。
经了这一事，黄湘玉无心再卖豆腐，便提前收摊。
裘化真赚了银子，提议下馆子去，被她拒绝了。
她们最后还和上回一样去吃了馄饨，裘蕊儿从未吃过这样的东西，把那虾米熬的汤全喝了，裘化真怕她没饱，又去镇上最有名的何记包子铺买了桂花酒酿和肉包，几人坐在板车上，又吃又喝，直到撑不下了才罢。
“婶儿，我想去街上瞧瞧，扯点布料回去。”裘化真说道。
黄湘玉亦赞同：“你们都是大闺女了，既有了钱，就不该再亏着自己，该好好做两身衣裳穿。”
黄湘玉停了板车，把银子背身上，领她们去了清风镇上卖布匹的一条街。
看了几家，大多是些时兴绸缎，有织锦的，也有缂丝的，裘化真觉得价格太高，也不适合自己的身份，黄湘玉便说：“我们往里头去，外面租金高，货也高档些，里面实惠的多，更适合我们庄户人家。”
