“确实过油后茄子外表酥脆内里软嫩，口感更好。”
“但这么晚了我不想让孩子吃太油的，就用了别的做法。”
说完看到吕红军弯着腰，仔细盯着盘子里的肉末茄子看。
于是从厨房又拿了一副碗筷递过去。
“要不你也吃点，是不饿了。”
虽然菜不是那么热了，但吕红军依旧闻到空气中那股浓郁的肉酱香味。
“额...不了不了，够给你添麻烦了。”
可说完不自觉咽了咽口水，也是被林国栋看到了。
“你别客气，小梦她男朋友，那孩子就跟我儿子一样，都不是外人，尝尝味道咋样。”
在林国栋的劝说下，吕红军终于算是放下面子。
“感谢感谢，那我尝尝你这不过油的茄子味道如何。”
说完用筷子夹起一块不算长，大小方便入口的茄条。
提起后上面的浓郁酱汁略微洒落盘中，放入口中后先品尝出了完全炒制浓香的黄豆酱味道。
作为北方人可以说对大酱，黄豆酱这种东西的喜爱，是刻进DNA中的喜欢。
来到江城第一天，就吃到了这东西，似乎让这座陌生的城市也多了些家乡的感觉。
茄条入口软糯却不失嚼劲，根根丝状纤维口感分明。
更绝的是这些肉末，似乎里面有些肉筋没有搅碎。
吃起来像是牛筋一样嘎吱嘎吱口感爽脆，与茄条的软糯对比鲜明
每吃一口其中的肉末如同不期而遇的小惊喜。
吕红军露出有些怪异的表情。
“老先生，你这茄条虽然没有炸过，但吃起来口感却也很好，没有茄子蒸后像吃棉花一样的口感。”
林国栋笑着解释。
“蒸茄子要控制好火候别蒸太久，蒸好后在炒锅里要把水汽炒干。”
“这样既不吸油，吃起来也能保证茄条有嚼劲的口感。”
吕红军又吃了几口，眉宇间似乎略有深意不停点头。
“好吃是好吃...就是...”
林国栋此时又从厨房端了两碗饭放在桌上。
“就是少了点饭是不，这东西得拌饭吃才香。”
吕红军看到冒着热气香喷喷的大米饭，猛的一拍大腿。
“我就说少了点啥，这玩意儿干吃还真有点咸，拌上大米饭那嘎嘎香！”
说完也不顾旁边的小梦，自顾自端起饭把茄条浇在上面。
不愧是父女俩，吃饭的习惯都是一样，用筷子夹起茄条在米饭上铺好。
又用勺子盛出一些酱汁浇在上面，最后还把辣椒圈一个一个全部捡出去。
左右看了看感觉很满意，似乎每一粒米饭都裹上了浓郁鲜香的酱汁。
这才满意的点了点头，端起碗吹了吹，唇咬碗边拿起筷子不停扒拉。
一口是裹挟着酱汁和肉末的米饭，另一口则是被捣碎的茄子。
空气中满是哗啦哗啦，吧唧吧唧的声音。
“哎哟，还得是肉末茄子，这大晚上空着肚子估计一夜都睡不好。”
“这一碗下去，给我都香迷糊了！再也不用担心失眠了！”
看着父亲一边吃一边感叹，小梦眨了眨眼。
“爸，你不是为了养生，十几年都只吃早午饭，晚上不吃饭了吗？”
......
