为交流技术，特意将赵家大哥也叫了过来，给他们先讲解并示范了一遍做豆腐过程。又让那两个会的也分别演示了一番，这才发现原来做豆腐也有很多说法。
就拿凝固剂来说，除了用卤水，还有酸浆水和石膏粉，凝固剂不同，做出来的豆腐口感也不一样。每个人所用的压制力度和时间不同，也会影响豆腐的质地和产量。
品尝着口感迥异的豆腐，我已经在脑海中幻想出好几种吃法，香煎、凉拌还是煲汤好？
看我不说话，两人又急于表现自己。
年轻一点的那个说：“夫人，我还会做豆干，也会揭油皮，有一次忘了加卤水，一直熬煮就能一直得到油皮，我都没告诉过我以前那个掌柜。”
另一个年龄稍大些的也不甘落后：“夫人，我还会做豆腐乳。以前卖不完的豆腐，我都是把它们做成豆腐乳，能吃好久呢。”
怪不得常说：“耕当问奴，织当问婢。”乖乖，劳动人民的智慧真是无穷尽的。有了这些农副产品，何愁见不到回头钱，这不就淘着了吗？
狠狠表扬了两人一番，还以此为契机，在村里设定了奖励机制。凡是有特殊技术，或是将原有工艺进行改良的，只要被肯定，都有奖赏，若是被采纳，还会提为小组长，这一决策瞬间带动了全村的技术浪潮。
这群质朴勤劳的人，在长年累月的劳作中，已摸索出很多经验，每天都有人献计献策。为了方便大家一展所长，还特意组建了铁匠铺、木工坊、织布坊、绣坊、大酱坊等。可惜没有新房子，只能到处腾让拆兑。我都恨不得春天赶紧到来，好大干一场。
即便现在还不能立刻变现，但大家的饭食却实实在在丰富了不少，物资也得到了极大的补充。
本是猫冬的季节，可河湾村的这个冬天简直太忙了。
凛冽的寒风也吹不散村子里那股热火朝天的干劲。豆腐坊里，石磨缓缓转动，乳白的豆浆流淌；铁匠铺中，火星四溅，映红了憨厚的脸庞；织布坊内，梭子来回穿梭，织就着结实的布匹......每一处都像是被点燃的火焰，熊熊燃烧，整个河湾村就没有闲人。即便是老人和孩童，都知道去山脚下捡柴拿来换工分。
大家每天除了跟着各位组长忙活计，饭后还要读书认字。即便大多数人一学习就头疼，觉得比干苦力活还累，教了3天还是写不出来一个字，但在赵竟成徐徐教导下，大家的思想和观念却在一点点发生变化。起码现在村里再也看不见随地大小便，乱扔垃圾的了，都知道了爱护环境，人人有责的道理。
我已将小学堂完全交给了赵竟成，自己只做个背后诸葛。术业有专攻，我觉得头疼的事，他却做的乐此不疲。
组长上面设队长，队长上面设管事，按照才能分工，责任到人，各取所长，各司其职。
冬天，不再是寒冷和寂静的代名词，而是希望与奋斗的序曲。在大家团结协作、共同努力下，河湾村发展得越来越好，而且工艺技术也越来越精进娴熟，如同一坛老酒，越陈越香，成为了劳动人民智慧结晶的重要一部分，永远地在岁月长河中散发着迷人的芬芳。
