而且谢小凡还说这玛瑙琉璃珠可以与瘦肉一起煮粥，倒也是一道不错的解酒小吃。如此，他对谢小凡其他的菜倒是有些期待起来。
“不忙，大掌柜觉得这两道菜如何？”尝也了尝，谢小凡觉得是时候谈谈价格了。
“尚可！是两道不错的凉菜！不过，要想仅仅靠这两道凉菜便想扭转乾坤，只怕远远不够…”
“这是自然！在下既然说了要帮大掌柜破局，自然是有更好的东西！不过，这价格嘛…”
谢小凡刚才在看菜单的时候便已经想到了数道适合这个时代的菜式。当然他肯定不会免费提供。
“这个好说！有什么条件，谢老弟尽管提！”仅仅这一会，常威对谢小凡的称呼已经从谢小兄弟变成了谢老弟。看似两字之差，实则亲密度大不相同。
“好，大掌柜快人快语，那在下也不矫情。这两道凉菜，其中这水晶凉粉的制作方法我可以免费送给掌柜，不过这玛瑙琉璃珠乃是我自家制作的成品，我可以给掌柜的独家供货，绝不另销别家。
至于另外的几道菜，我也可以传授贵店制作方法和要领，但是价格得另算。”
“只要谢老弟提供的菜谱能够让我临水斋起死回生，价格都好商量！”能够以庶出的身份坐上这大掌柜，常威也是有着足够的魄力的。
眼下的情况若持续下去，他这大掌柜估计干不到年底便得卷铺盖走人了！今日谢小凡拿出的这两道凉菜，虽然不足以让临水斋起死回生，但也让他看到了一点希望！
若是这样的特色美食能多来几个，他相信一定可以让临水斋摆脱眼下的困境。
“好！那就请大掌柜先给在下安排个信得过的厨子，今日我便现场复制出几道菜，让大掌柜瞧瞧。”谢小凡也不再耽误时间，知道今日若不拿出点真材实料，这生意只怕没法谈下去，于是开门见山的说道。
“没问题！来福，去把常海叫来。”
很快，一个四十多岁的大肚汉子被叫了进来。
“谢老弟，这是我临水斋大掌勺常海，乃是我常家家奴。自小跟着老家主长起来的，绝对可靠。需要怎么做，你交给他便可。”
“好，那就麻烦常大掌勺了。”谢小凡拱了拱手。
很快，谢小凡二人便来到了后厨。不愧是沅陵县第一楼，后厨比他家三间草房加起来还大，不算厨子，单帮工就有十几人。
看着数个灶台和长长的案板，谢小凡已经可以想象出临水斋生意火爆时后厨忙的热火朝天的场景…
将所有帮厨都摈了出去，就剩下谢小凡与常海二人。
“常大掌勺，我只会复述大致的制作过程，并未真的动手做过，所以还得拜托你了。”
“好说。咱其它不会，这后厨的活计已经干了快二十年了，小哥只需要告知我该如何做，剩下的便交给我就行。”刚才大掌柜可是一再叮嘱了，万不可看谢小凡年轻便心生轻视。因此，常海也十分客气。
“好，事不宜迟，咱们就立刻开始。这第一道菜，叫水晶肉…”
