食肆内已经有三位客人，其中一位吃得是辣汤，一边吃一边辣得哈气，那碗里不仅有面，还有多种切好的蔬菜。
汉子觉得新奇，看这分量也足，想了想道，“来一份红油辣汤的。”
没多时，他点的餐就呈上来了。
三片肉，一层蔬菜被淹没在红油辣汤中，底下是面条。
一口热汤入肚，火辣辣的感官令他无比畅快，先夹了一片肉，又接着吃了被辣锅涮过的土豆片笋片等，再大口吃面。
竟然很是不错。
汉子吃得满头大汗，甚是畅快，原本麻木的脸上多了几分满足。
后面陆陆续续又来了些客人，大多点的是原汤款，也有两位胃口不好的妇人点了番茄浓汤款的。
只不过一直没人点烫锅。
食肆里渐渐热闹起来，吴厨子和两个伙计也渐渐放下心，食肆开得长久，他们短期内也不必担心养家糊口的问题。
大概是见人多，加上汤底的香味勾得人心痒痒的，三十份菜到底是卖完了。
“给我来一份红油辣汤的！”
“不好意思，食肆食材已经用完，还请下次赶早。”
客人有些失望，不太甘心地问，“那汤总有吧，我就想尝尝这个汤。”
“两文钱一碗。”
“行。”
进食肆的客人多为码头上的工人，以及左右凑热闹的住户。
等到营业结束，已经是未时三刻，云枝算了下账，进账五百三十二文，只论菜钱和肉钱的话，成本价在一百五十文以内。
毕竟每一碗的肉只有三片，蔬菜价钱也不高，多是豆芽土豆青菜等，五十份加起来每种蔬菜也许才花了一斤左右。
汤底是前几日苏珩熬好的固态底料，冬天比较方便储存，要用时切下一块即可。
核心技术掌握在他们自己手中，暂时无须担心对家占领市场的问题。
云还是比较满意的。
开业第二日准备了八十份食材，共花费了二百文的成本，许是口口相传，食肆来了好些新客，八十份食材也一并卖完了，共赚了八百七十文。
考虑到八十份食材消耗的速度不算快，最后每天都定量在八十份，估算起来也就是每天入账六百文左右，抛开食肆人手的月钱，厨子一两，俩伙计五百文，每月食肆能净赚十八两银子。
食肆生意红火，吴厨子心中也高兴。
当然，云资本家就更高兴了。
她拉着苏珩衣袖，语气颇为豪气，“看，咱们以后是不是躺着赚钱。”
不过目前固态底料还是得他来熬，目前并没有值得信任的人。
苏珩望着她骄傲的小脸，忍不住轻笑，“那日后我便仰仗娘子吃饭了。”
接下来，就等人上钩了。
云老神在在地想着。
