包子西施奋斗史

第79章 蜜枣糕更香甜

这豆沙蜜枣馅因为馅料是包在面皮里的,又是在集市门口宽敞的空地上,蒸制时那甜香味并不明显。可是这四笼甜糕上了灶,没多大会,一股子甜蜜蜜的香味就就飘散开来,都不用沈钰吆喝叫卖,人们就循着味儿过来了,那原本排着队在饼摊上等着买夹果子馅料甜饼子的客人,也都纷纷闻着味儿改了主意,跑到沈家包子摊前排起队等着了。

甜糕的蒸制时间比包子要长一点,客人们排着队等候的功夫,那甜味愈发浓郁诱人。有那忍不住的就问道:“沈姑娘,你家这甜糕到底加了啥,怎么这味儿这么甜而香呢,我家娘子也做过甜糕,怎么就没这味儿这样香,到底怎么做的。”

沈钰浅浅一笑道:“这甜糕不过是加些糖和蜜枣,客人何必自己麻烦着做,想吃来买几块不就行了。”

旁边的人也纷纷附和:“是呀,是呀,这蒸糕哪里是人人都能做得好的,沈姑娘做的包子那样好吃,这甜糕只闻味儿,我就断定,肯定错不了,想吃还是过来买最合适,别自己折腾了。”

那人也笑道:“说得也是,那一会儿一定多买几块,我家娘子就喜食甜食。”

说话间,沈钰就让玉桃把灶下的火给熄了。

待余温温了一会,那蒸糕在蒸笼内定了形状,沈钰就用布巾垫了手,和李氏一起把蒸笼给抬到收拾干净的面案上,一一揭开。

热气散了,蜂糖糕略带乳白色,糕上的青梅丝、红果丝蒸制后颜色更鲜艳,整笼糕显得松软轻盈,花朵般艳丽甜美。沈钰用刀把蜂糖糕在蒸笼内划成均匀的三角形,切面上可以看到漂亮的蜂巢状小孔,这也是蜂糖糕的由来。

蜜枣糕就划成均匀的长方块,侧面可以看到层次分明的蜜枣馅儿,一层乳白一层褚红,顶上是红的透亮的颗颗蜜枣,散发着香甜的气息。

沈钰先用准备好的小平铲各铲出一块,用刀切成小块,放在一个大平盘里,盘子边上备了些细竹签,笑盈盈地端到了摊子前,脆声道:“各位虽说闻香而来,那毕竟还是尝过了才知这糕是不是真的甜美,合不合自家口味。蜂糖糕和蜜枣糕都是八文一块,先尝后买,各位先尝一尝吧。”

众人出乎意料,没想到还可以免费品尝,纷纷拿起竹签插上一块甜糕品尝起来。

有那性急的客人,刚吃完就高声道:“这蜂糖糕好吃,给我包上四块。”

另一个尝了蜜枣糕的客人则道:“还是这蜜枣糕更香甜,我要五块带回去。”

不过片刻,四笼甜糕被排队的客人瓜分一空,那后边排队没买上的,只得买了豆沙蜜枣包,自我安慰道:“这豆沙蜜枣包也是甜香满口的,还比甜糕价钱更便宜,吃这个更好。”

此言一出,那些原本只冲着甜糕来的客人,看甜糕卖完了想走的,又转了回来,不一会功夫,今日的豆沙蜜枣包也全部卖完了。

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