沈钰笑着点头应是，接过李氏缝好的册子，试了试那炭笔。
此时的炭笔制作比较原始粗糙，笔尖倒是够细，就是很短一支，不能写很多的字，是工匠们拿来在石头上描线用的。
沈钰用手握着炭笔，试写了几个字，虽然粗糙些，感觉还不错，最起码可以好好写字，不用像拿毛笔似的，软软的笔尖，她握着总是不知如何下笔。
李氏见了，不由奇道：“这样也能写，你爹可不是这样握笔写字的，玉枝，你以前画花样子，也不是这样握笔的。”
沈钰有些尴尬地笑道：“娘，你知道我是不识字的，不过是记些账目。我在酒楼里时，每每运来了菜蔬需要记账，账房先生就这样拿炭笔速记，写的又快又好，还不用蘸墨，我就跟着学写了一些简单的菜蔬名字，记些账目，能自己看懂就行。”
李氏一副恍然的样子，又感叹道：“你爹爹启蒙了那么多学生，我也曾想让他教你们姐妹两个识字读书，他却不肯，总是说些‘女子无才便是德’的道理，说什么女儿家识得字心就不安分了，还是不识字的好，待嫁了人，相夫教子才是本分。现在看看，想记个账，写个价牌都要求人，还是自己识字好些。”
看到玉诚在旁眼巴巴地看着，更添了一层沮丧：“玉诚小时候你爹爹倒是用心教授，可惜才识得两三个字，人便病了，后来就全然顾不上了，那识得的几个字，恐怕早就忘得干干净净了。”
玉诚立时涨红了脸，想说些什么，嗫嚅着唇动了动，终究什么也没说出来。
李氏说话的功夫，沈钰已写好了三种包子馅的名目，又在后面画了圆圈、三角和方块。
她指着那几行名目给她们看，又解释道：“我不会写，只能依着杨先生写的价牌依葫芦画瓢，每种包子馅料都用不同的形状来代替。
“明日我们多蒸出些包子，今日凡我问过的店铺，表示想定的，就都先各送上六个包子尝尝味道，若他们觉得好，准备定餐，定什么口味就画什么符号，定几个就写上数目。”
说着，又指着账本上特意写出的十个繁体字，对玉桃和玉诚道：“这从壹到拾，我跟着账房先生专意学写过，这十个数字记账一定要用到的，一会儿，我就把从壹到拾数字怎么写，都写了教给你们，你们就也看得懂账本了。”
李氏听着，看了看那符号，觉得简单明了，就问玉桃和玉诚：“你们可听明白大姐说什么了？”
玉桃和玉诚都点头，沈钰又道：“娘，等咱们的生意理顺了，每日里做事不再手忙脚乱，还是要打听着让哪里有学堂，要让玉诚去读书才是正经，他这个年纪，现在开始上学已是晚了。”
玉诚听了，小脸激动的放光，眼睛亮亮的，一迭声地问：“大姐，我真的可以去读书吗？”
沈钰点点头，郑重地说：“当然，你已经九岁了，翻过年去，你都十岁了，和你同龄的孩子，早就开蒙上学堂两三年了。”
旁边的玉桃也跟着理所当然地点头，笑着对玉诚说：“你是咱家唯一的男丁，读书才是你该做的。”
沈钰又对旁边的玉桃说：“我在酒楼做了些日子，深知绝不是只有男子才能读书识字。”
“你看，你我不识字，连个账都记不周全，更不要说嫁入婆家，一家子老老小小，柴米油盐，银钱往来，一笔笔的账目难道只靠记在心里吗？”
她用手中的笔点着桌子的账册，接着说道：“若是婆家是大户人家，请那账房先生管事，那账房若是个好的，倒也罢了，若是他有心做假账，你我这样不识字，都只能是个睁眼瞎，被人欺瞒了也不知道。”
“所以，就是身为女子，也该识得字，才能明事理，掌家事，做事才能条理分明，心中有数。”
大概是玉桃被沈清远那“女子无才便是德”的一套大道理给熏得久了，听了沈钰这一通话，一时有些茫然不知所措，呆呆站在一旁，并不接话。
