又过了两日，这天是七月初二，是酒楼发上月工钱的日子。
沈钰和大家伙儿一样，都盼着太阳快下山，就能领上月的工钱了。
可是刚做好当日需要用的银丝面和五花福饼，沈钰和陆厨就被叫到了范掌柜的厢房。
范掌柜让两人在桌边坐下，又指了指两人前面的茶杯：“这茶泡上一会了，正适口喝。”
沈钰以为又有客人要定制花糕，静等着范掌柜给出尺寸和样式，可是范掌柜却手指敲着桌面，没有开口，沉吟半晌，却叹了口气。
两人奇怪地互相看了看，陆厨开口问道：“掌柜的，可是遇到了什么难缠客人？”
范掌柜却摇了摇头，缓缓开口道：“昨夜杨厨来我家了。”
没头没尾的一句话，让沈钰听得一头雾水，不明所以。
陆厨听了，却皱起了眉头，为难似地吸了口凉气，又习惯性地摸了摸自己的头，问道：“他几时回镇上来的，不是说要去外省给他老娘诊治咳疾，要许久时日嘛，怎么这么快就回来了？他去你那里怎么说？“
范掌柜一脸得为难，但还是说：“他说他回来有几日了，在外省酒楼里做了些时日，还是觉得在咱们东家的酒楼做着最顺手。”
“天色已晚，我只好留他用饭，其间说了说去外省治病的事，外省那大夫妙手回春，没几副药，母亲的病就好了。他老娘在外省住不惯，闹着要回来，就收拾了行李回来了。“
“回来的路上，母子二人特意转去县上，去看望了东家老太太才回来的。老太太和他娘老姐妹自东家搬去县城就未见了，亲热的很，留他们娘俩在府上住了几日才回来。又嘱咐他有事就过来酒楼找我，能帮的一定会帮的。”
沈钰听了范掌柜这一席话，心里明白了几分，她猜着是这杨厨想回酒楼来继续做面案，而且这杨厨的母亲似乎和东家的母亲有些交情。东家老太太既然开了口，范掌柜再不想要人，也不能拂了老太太的面子。
陆厨听了，有些愤愤地哼了一声，但也不能说些什么，只好默不作声地坐着。
沈钰看范掌柜和陆厨都面带无奈的表情，觉得只能自己开口了。
她慢慢地理了理衣袖，两手交握，平静的开口道：“范掌柜，您说的话我明白了。我来酒楼快两个月了，也一直没有回家去看看，做完今日，明日我就回家去了，我想我娘和弟弟妹妹了。来酒楼的日子不长，承蒙您和陆厨照应，我一个乡下丫头才能在这儿做这么久，多谢您二位了。”
两人听了都有些意外，没想到这小姑娘玲珑心肠，话一点就明，做人干脆利落，一点不让人为难。
沈钰来的这些日子，她的好处大家都是看在眼里的，凭心而论，不论是厨艺还是脾性，她样样都比杨厨好得太多。
她的银丝面做得比杨厨精细，花糕更是巧手妙思，人人称赞。
她性情温和，做事勤快，连带的酒楼里的小伙计都跟着勤快了许多。
她为人诚挚，看到哪里忙不过来，总是主动去帮着做，而且都能做得很好，自从她来了，厨间的工作都觉得轻松许多。
范掌柜当初用她是看孙大夫的面子上，但沈钰接手面案后，他总有一种捡到宝的愉悦，明里暗里总是夸赞她，还琢磨着到中秋的时候，怎么夸她，才能让东家给她包个大红包的。
如果让他在公平地在杨厨和沈钰之间二选一，他会毫不犹豫的选沈钰的。
作为一个管事，谁不想用一个技术又好，性格又好的员工呢。
可是杨厨的母亲和东家的母亲是老姐妹，老太太开了口，就是东家也只有听从的份，更何况他只是一个掌柜，杨厨再比不上沈钰，他也只能狠心让沈钰离开。
