“嗯嗯,好耶好耶。猪油渣真是太香了,我好喜欢!”白泽开心宣告。
“小馋鬼,快吃吧。哥哥,你也吃。”白谨也笑笑,招呼着两人吃东西。
“好。”陈随安答应了,用筷子夹起一块来,送进嘴里,一股特有的香味席卷齿关,是一种简单的,却是任何美食都难以比拟香味,简单而满足。
猪油炼制好了,还需要等待它放凉,趁着这段空隙,陈随安从储物间拖出两个50L的大坛子,放在院子里仔细冲洗干净了,又用热水烫了一下消消毒,把水渍烘干了,放在一旁,等待猪油凉透,微微凝固,就用大的木瓢把猪油装进大坛子里,一百多斤猪肉炼出了将近八十斤的油脂。
将其分为两部分,装进两个坛子里。装好了,密封起来,搬到储物间阴凉一些的地方去,这样才方便长期保存。之前炼制的猪油还能够再吃一个月左右。再加上还有一些白谨不知道的菜油,他家的食物,是不会断的。
处理完了猪油,时间已经来到午时了 看着新鲜出锅的猪油渣,陈随安舀了两瓢面粉,白生生的面粉加水揉成团,做成劲道爽滑的面条。
汤底是熬猪油剩下的油,加上水和调料,最后撒上葱花,一锅汤就完成了。白花花香喷喷的面条加上汤,碗里加入刚炸好的油渣,以及陈随安之前做的油辣椒,嗦一口,简直就是人间美味。
三人吃完了幸福又简单的一餐,下午的时候,陈随安从柴房里找出了自家的锄头和镰刀斧头。