八零吃货后妈嫁给炮灰男二养崽崽

第130章 找老公一定要找勤快的人

郑暖暖婴儿肥的红润脸蛋,漾着自信甜美的笑容,在她原来世界里,她上学的那些年,成绩也是不错,老屋的墙上也是贴满了奖状,每次领奖状的时候,学校都会颁发笔记本、钢笔、毛巾、桶。

这些东西也就偶然有其中一,两样,曾经她也参加过县城的考试,只是个参与,不过也算是见识那些优秀的尖子生。

穿书到了这里,当了四个孩子的妈妈,特别是有三个儿子,他们那么听话、那么贴心、那么聪明,真的很幸福,老公和婆家都对她很好。

如果在原来的世界,她至今还是个单身狗,哪怕找离婚带孩子的男人,压根不会遇到像秦战这样子的家庭,就像大海捞针一般。

“嫂子,你们先喝点茶水,茶几上有瓜子花生糖果和水果,大家都别客气了,抓着吃!”

“好呀!”

“茶泡的真香啊!”

“唔,不错,好喝。”

几人喝了茶,她们并没有坐多久,只是聊了一会天,几人就走进厨房里忙活了。

秦战从老屋提着鸡笼走了上来,四只鸭子惊恐嘎嘎嘎的叫着,水井边都放好了刀和一只大海碗。

旁边还有两个鸡笼放着两只大阉鸡、四只老母鸡,这些没有宰杀,刚才他在老屋那里磨菜刀了。

秦战左手抓住了母鸡的翅膀,再将鸡头掰过去,一起抓住,用右手将鸡脖子上咽喉处细毛拔干净,一方面是为了好下刀子,另一方面为了不让鸡毛把鸡血弄脏。

将血管、气管割断以后,倒过来,让鸡血都滴进碗里。

当血差不多接到一碗的时候,老母鸡已经彻底被杀死了。

待鸡血放干净之后,准备好热水,开水加入1/2的凉水,大概在70~80度为佳,将整只鸡放进热水里,尽量让每一个地方都被热水滚烫到位,适当翻动一下。

大概1~2分钟左右,开始拔毛了,拔毛的途中,发现有不好拔毛的地方,继续放热水里烫一下。

先从鸡爪开始,整个鸡爪有一层皮保护着,蜕掉以后,就变得嫩嫩的了。

鸡头上的毛要拔干净。

拔毛结束,用凉水冲洗干净以后,在鸡胸位置,肉厚,有骨头,切开鸡胸骨就算将鸡打开了。

刀往上走,将整个鸡胸完全打开,方便清理内脏。

处理完毕之后,将母鸡剁成小块,即可完成了杀鸡步骤。

注意,如果想做白切鸡,那么就不要从鸡胸切开,就从鸡脖子一个鼓起来的东西,那就是胃,用刀切开。

随后就到了鸡屁股再上一点,也是要横着割,目的就是为了取出里面的内脏,这时要注意,不要用水往里灌入,要不然就会有鸡屎喷出来,要用手掏出来之后,里面就是空了。

割开脖子的皮,这时要竖着割,然后再拔粘住脖子黄黄的东西,这种东西吃了不好,如果太黄了,一定要拔掉。

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