雪舞想来想去决定LOGO就用六瓣雪花。雪花纯洁神圣，是所有美好中最纯粹的，也是她最喜欢的。服务员服装她本想用浅色系，考虑到浅色的太不耐脏，就全部用枣红色的高领窄袖长裙，黑色绣花鞋，每人两套，布料一般即可；裙子衣领袖口都要绣上白色的六瓣雪花，每处各两朵，一件刚好六朵。
她把菜单也做了改变：不采用传统的木牌，而是用一张大大的宣纸写上菜名并标注价格，将宣纸处理后裱起来，挂在显眼的位置，方便食客点单。到时从服务员中挑两个会写字的专门负责客人点餐。
对内制定了一份店规：
一：厨师必须注重自身卫生和厨房卫生，不得将本店菜品外传，巳时上工戌时下工，哪位厨师做出的东西受食客喜爱的，每月会有额外奖励；还可自己研制新菜品，只要得到食客的认可，店内会奖励一定数目的银两。如此也可调动厨师们的工作积极性。
二：服务员每日巳时上工戌时下工，上工时间必须穿规定的衣裙鞋子，头发统一梳成低马尾，服装自己保管清洗，损坏或丢失要按价赔偿。服务员不签卖身契，不用对食客无理要求忍气吞声，做好分内之事即可；若服务的好，客人满意额外打赏的归服务员本人所有，店内不得过问干涉。
三：店内工人每月可轮休两日。
对外也做了一份告示：
一：高级会员卡终生享受八折优惠，普通会员卡终生享受九折优惠，各五份，本店仅售一次，手快先得！本店所有都已在官府备案，请勿模仿！本店所有吃食世所罕见，走过路过千万不要错过！
二：本店对外招女性服务员（小二），十五岁至三十岁，服务员绝对人身自由，不签卖身契；本店提供服装鞋子还管饭，每月工钱一两银子！
三：本店只卖果酒，进入本店不得大声喧哗，不得调戏为难服务员，所有无礼者本店禁入！
李武不是好色之人，回府这几日，海棠院和秋水院都留宿过。茵夫人一开始还担心日子长了张氏恃宠而骄，起了不该有的心思，可张氏对她这个主母一如既往的毕恭毕敬伺候着，也就罢了。府中如今只有她与张氏，如果张氏在这个时候没了，难保老爷不起疑心；现在府中都称李武为老爷，他说不领兵打仗了，要在家里好好享享当老爷的福，叫大家都不用再叫将军，称呼老爷即可。
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