这生活,这享受,就一个字,爽!
午餐过后,李瑶回卧室午休了一会儿,下午四点多睡到自然醒就醒了。
起床后看着蔚蓝的海面发了会儿呆,就开始搜索菜谱,打算晚上做点变异海鲜吃吃。
首先就是变异石斑鱼,石斑鱼清蒸最好吃。
清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白,可与淡水名产桂鱼相媲美。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为龙国四名鱼之一。
这变异石斑鱼,肉质更加鲜嫩肥美。
李瑶取出一条变异石斑鱼拍晕。把脑壳撬开在后脑的位置找到一颗花生大小的晶核,冲洗干净收入空间。
先准备【灵泉空间】生长的葱姜蒜切丝,精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。
将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70℃的热水中略烫、取出,清水过冷后,打清鱼鳞。
于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。
再用长盘1个,横架上筷子两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油10克淋在鱼身上,放入蒸笼。
余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至刚熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁就可以了。
刚出锅的清蒸石斑鱼,李瑶直接收进【无限空间】,这样,晚上再吃的时候,就是刚出锅时候的味道。
清蒸石斑鱼做好后,李瑶又看向了她今天的大收获,锦绣神龙。