李宝林笑着撵三个小的出去打牙祭，“去吧去吧，想吃啥就买点啥，金枝给你给孩子再拿点钱。”
唬的李成和李威拉上连心就跑。
出了医院大门李威就把俩人往后趟街领，“我听人说后趟街有个盒饭快餐味道不错，还便宜，大姐不是一直发愁饭馆开起来卖啥好吗，咱去取取经。”
连心一听这话，本来因为花钱出来吃饭而有些不情愿的心情瞬间变得急迫起来，“沈阳物价这么高，再便宜能便宜到哪儿去啊。”
到了地方一看，不大点一个门面，屋子里座无虚席不说，门外摆着七八张小方桌都已经坐满了人，不断还有人拎着打包盒从屋里走出来。
玻璃门上左右各写着两行大字，左边写的是：三元吃饱，五元吃好；右边写的是：八荤八素，丰俭由人。门头没什么显眼的招牌，只有四个大字：自选盒饭。
一进门就是两排一共十六个保温桶，高低错落摆放。上边八个桶里装着荤菜，下边八个是素菜。旁边一个小方桌上金字塔造型摆了一桌子的小咸菜碟子，看颜色装的是凉拌芥菜丝和白菜丝拼盘。
两个大姨站在保温桶后边，一手挥舞长柄铁勺，一手抓着一个不锈钢餐盘招呼客人：“五块钱随便吃，不够再续；三块钱一荤两素加一盒饭，清粥咸菜免费。”
坐门口的收银员拦着李成问：“两位吃五块钱的？饭菜随便吃，不够再续，老划算了。”
李成把李威揪过来付钱，自己跟在连心身后去看菜色。
整间店里都弥漫着炒菜香，连心一闻就知道后厨师傅大方，宽油大火，舍得放料，锅气的香味不断从后厨飘出来。
李威买了三张五块钱的券，一人分了一张。他和李成专让大姨给盛肉菜，半点眼神都不往素菜上飘。连心可不像他们俩那么大胃口，看了半天点了个鱼香肉丝和麻婆豆腐，又在素菜里挑了一个香菇炒油菜。
主食区看着也挺丰富，有大米小米混在一起蒸的二米饭，还有掺了红小豆的豆饭，馒头、花卷、糖三角各自堆了一大盆任人挑选。
后边排队人多，连心怕耽误别人时间，随便拿了一个糖三角做主食。回头一看李成和李威已经找到一个空桌，正扬手招呼她过去。
李威一看见连心餐盘里那三样菜和糖三角就直撇嘴，“早知道我就给你买三块钱的券了，你这都吃不回本儿。”
连心朝他们俩堆得满满当当的餐盘一扬下巴，“不是还有你们俩呢么，悠着点哈，吃不了可罚款。”
墙上红底黑字贴着好几张光盘光荣，浪费可耻的标语，大门口的标语额外加粗：剩菜剩饭，罚款两元。
连心扭头观察的工夫，李威又从柜台那里买了三瓶桔子水回来。连心这才注意到人家也有酒水卖，就是得额外付费，不包括在餐费里。不过买酒水饮料的人很少，毕竟是快餐店，来吃饭的多是忙着讨生活的劳苦大众，都是本着能省则省的原则，轻易不会多花费一分。
李成先猛吃了几口菜，又叨了几口二米饭才开始点评：“做菜手艺一般，就是舍得放油，米不错，有饭香。”可不舍得放油么，他点的那勺肉末茄子油都溢到隔壁锅包肉里去了。
“这锅包肉咋不像是猪肉做的呢？”李威咽下一口之后又叨了一块，生怕自己味觉出错。
连心从他盘子里叨了一小块锅包肉，才入口就知道是鸡胸脯肉做的，就是不知道人家怎么料理的，鸡胸肉本身就柴，但入油锅炸过之后不仅不柴，肉质反倒嫩了不少。
“溜肉段不如叫溜面段，一点肉丝恨不得裹城墙那么厚的面糊。”
“肉段烧茄子的肉段用的也是鸡肉。”
“猪肉炖豆角里放的倒是真猪肉，就是吃不出香味来。”
“我的妈呀，酸菜粉里的酸菜不是拿醋泡的吧？酸掉牙了。”
连心这几天一日三餐伺候得周到，生生把哥儿俩胃口给养叼了，吃啥都觉得一般般，鸡蛋里也能挑出骨头来。
连心在桌子底下一人给他们一脚，背后讲究人不知道小声说，门口收银员都看过来好几眼了，还不知道收敛点。
最后哥俩做总结：跟连心比起来手艺差远了，这都能客似云来，那连心回利木之后就照这样开饭馆，怕不是一年就能挣出一辆桑塔纳。
连心不听他们俩给她戴高帽，心里有自己的计较。
自选盒饭确实适合她做，但利润应该没有沈阳这里大。毕竟沈阳这种大城市的人流量哪是利木那个针尖大点的地方能比的。别的不说，沈阳这里打包还得收一毛钱打包盒钱，利木可从来没听说过。沈阳这里米饭都五毛钱一大碗了，利木还三毛呢，碗还比沈阳的大。
若论物价，大城市可就比不得小旮旯地界了。这些天连心买菜做饭对沈阳的物价心知肚明，不说比利木高出一倍去可也差不太多。
她的饭馆里如果也卖这种自选盒饭，定价肯定不能照着沈阳来。按照利木现在的物价，三块钱吃饱没问题，五块钱吃好恐怕没人会买账，也就四块钱顶天了。
不过若是她卖盒饭，肯定不会出现挂羊头卖狗肉的菜码，该用啥肉就用啥肉，还得尽量挑新鲜的来。小县城客流量本来就少，开饭馆再不靠质量和口味取胜压根站不住脚。前街那排长长一溜门面房，开饭馆的最少占一半，里边多得是昙花一现、日更月替的，连心可不想成为其中一员。
连心虽然对自己做饭的手艺有信心，却从来不盲目自信。自己做生意这么长时间下来，她早就把家门口那一亩三分地观察得一清二楚。
话吧那里绝对是整条街最适合开饭馆的位置。门前就是丁字路口的拐弯，拐过去就是八条线路公交车停靠的终点站，终点站旁边是个小花园，新建了老大一个公共厕所，还有不少停车位。
南边好几个厂子，比如纺织厂、鞋厂、水泥厂的班车都在花园旁边设有停靠点。肉夹馍为啥能在七月的连雨天撑起整个家业？不就是靠着这些等班车进厂打工的男男女女吗？
马路对面还有光靠焖面就能让连心起家的铁中，里面有两三千嗷嗷待哺的学生。
这么好的地理位置，不开饭馆真是白瞎了。之前连心不想开饭馆是觉得自己玩不转，如今在自选盒饭这里开了眼界，她瞬间信心倍增。
回去就买保温桶！
