他先是用大铁锅烧开一锅热水，没有料酒，所以放了适量白酒代替，然后把水清洗过的鸭子，放入锅里焯烫，待水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。
把大铁锅中的水舀出去，烧干锅之后，倒入很少一点点油润锅，放入花椒，八角，干辣椒，姜片爆香，放入鸭块继续中火爆炒，
等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，再放入何雨水切好的滚刀块酸萝卜。有人做这个汤，酸萝卜是不炒直接放的………但张伟建觉得炒一下，酸萝卜会更香。等到酸萝卜翻炒两分钟后，鸭子和萝卜就可以倒入砂锅。
砂锅中的水，是何雨水提前烧开的，这样可以节省时间。大火煮沸砂锅的水，这里的水尽量一次性加满。因为熬汤最忌讳的就是中途加凉水。到了这一步，就不需要再做什么了。只需要让鸭汤炖煮软烂入味，就够了，这个过成大概需要两个小时。
这边老鸭汤炖了半个小时之后，香味便开始弥漫到了整个四合院。张伟建家斜对门，刘海中吃着煎鸡蛋，喝着小酒，闻到老鸭汤的香味，嘴里的鸡蛋顿时就不香了。“张伟建这真是小人得志，别被我逮到机会，要不然…”后面的话他没有说出来，只是哼哼了两句。但坐在一旁的刘光福和二大妈都明白了他的意思。
不过在他们二人看来，刘海中嫉妒张1.3伟建简直是理所当然的事情。毕竟这张伟建今年才二十多岁，
就能当上四合院一大爷，而刘海中混了这么久还是二大爷。都说木秀于林，风必摧之。在刘家人看来，
张伟建气焰这么盛，也怨不得二大爷惦记他。还在张伟建家的正对面，许大茂也在哼唧着。
别看自从张伟建成为四合院一大爷之后，许大茂对他看似挺巴结的。但其中心中却是羡慕嫉妒恨。而现在张伟建每天吃香的喝辣的，更是让他受不了.
许大茂很想高声骂几句，发泄自己的不满，但是又不敢。他一直以来，在这院子里都是笑脸面对其他人，从不与人当面起争执，使坏都在背地里。此时的他分外怀念楼老太。
如果那个老东西在四合院的话，闻到这老鸭汤的香味，估计又开始骂街了吧。以前每次张伟建家吃好吃的，聋老太躺在床上都会嘟嘟囔囔地骂。他在家里，听的那叫浑身一个舒坦。可现在，聋老太早已经被抓起来。
不过说起来这个聋老太老东西，好像石门警察跟四九城警察已经联合办案。专门查她年轻时候的事，
估计很快她的那点破事儿就能出个结果。
最后，聋老太到时候是坐牢还是会被枪毙，四合院很多人都在猜测着。许大茂是希望那09老东西被枪毙的。
毕竟老东西即便最后在四合院里生活，被人家伺候的时候，每天都是吃糠咽菜。他如果只是坐牢说，说不定吃的比在阎家还要好，那简直不是坐牢而是改善生活了。那老东西在四合院时候，为了讨好傻柱，可没有少跟他使幺蛾子。他一直都恨那个老东西，但以前老东西是四合院老祖宗，他是敢怒不敢言。现在好了，老东西倒了大霉，再也没有办法帮助傻柱，也没有办法祸害自己。…
中院里，贾张氏坐在贾家门口纳着鞋底子，闻到后院传来的香味，嘴里便开始嘟囔着骂人。自从傻柱要跟她离婚之后，
她的心情本很是不爽，每天都拉着个脸，看谁都是一副晚娘脸。自己过得倒霉，张伟建却是过得风生水起，这让她怎么能不嫉妒。想想前段时间，自己怀孕的时候，每天都能吃香的喝辣的。
而自从知道没怀孕之后，便天天都是棒子面窝头，这差距太大，贾张氏忍不住咽了咽口水。心中暗道，等傻柱把三百块钱给了自己后，要趁着秦淮如去上班，棒梗，小当去上学的时候，自己也买一只老鸭回来炖锅汤喝。
其实贾张氏平时经常趁着棒梗和秦淮如，小当都不在的时候自己做好吃的，有时候她还会去牛街买点猪头肉吃。但是当秦淮茹和棒梗，小当他们都在的时候，她是从来不会自己花钱买好的。
毕竟在她看来，她的钱是自己的养老钱，自然就只能自己花，哪怕是被她平时放在心尖儿上的棒梗，也没资格花她的养老钱。两个多小时之后，老鸭汤炖好。
张伟建和何雨水吃饱之后，
何雨水就当着大家面儿，回到了中院的小窝。到晚上十二十点多，
四合院里所有人都陷入沉睡的时候，她出了门蹑手蹑脚的来到张伟建的家。
轻轻一推门就开了，没上锁。
