毕竟让谁连着吃六七天的大鱼大肉都会腻歪的，就像末世前那样，肠胃都有点受不了。
今天的年夜饭周舟准备了很多个有很美好寓意的菜，比如这个第一道菜：鸿运当头。
其实就是鲢鱼头炖豆腐，挑选空间里长得大大的鲢鱼，周舟把它的脑袋割了下来。
把鱼头洗净处理好，然后用厨房纸拭干，把鱼头给剖开，对切成两大块，也算是双数，周舟心里想着。
然后用宽油，在锅里把鱼头给煎的微微发黄，再把老豆腐切成厚片，也用油煎的微微发黄。
然后把豆腐放进大大的砂锅里面，接着豆腐上面放入煎好的鱼头，然后准备调味品。
另用宽油炒姜末，放入调味料和清水炒匀烧开，淋入砂锅内，开大火把水煮滚滚开，然后改小火煮久一点。
这样做出来的更加入味儿，“美食家”周舟在旁边给王培雪讲解着，然后王培雪乖巧的拿着笔记记下来。
等到汤汁稍干时淋少许水淀粉来勾芡，让汤汁稍微的浓稠一点，最后撒下葱段和蒜片，煮熟就可以了。
出锅之后，周舟就把鱼头收进了空间，免得等到其他菜做好的时候，这道菜凉了。
听了周舟的解释，王培雪觉得，她这种不会做菜的人还真没想到空间居然还能有这个妙用。
一旁闻到香味儿赶来的王培昌则是完全没有看到这道菜，于是只好又回去干活了，偷吃计划失败。
