第二天，许立业和春生到铺子的时候，杨大哥和杨大嫂已经等在铺子门口了。许立业注意到两人身上穿的衣服，已经不是往日洗得发白的那几件了，而是换成了半新的蓝色棉布，看上去既干净又显得精神。
四人进了铺子，夫妻俩抢着从牛车上搬东西下来。杨大哥腿脚不利索，但并不影响他从牛车上一桶一桶搬着卤味。
许立业担心他腿受不住，让他少搬一点。
杨大哥忙摆着手说道：“东家放心，我这腿除了刮风下雨的日子会有些不舒服，其他时间并没什么感觉，也不影响我干活。”
杨嫂子也在一旁说道：“东家你就让他干，没事，他那腿就是看着不好看，走路干活都不影响的。”
许立业见他们夫妻神色紧张，担心自己再劝，那夫妻俩要以为自己嫌弃他们了，算了，反正也就这么多桶货，自己还扛了不少。
杨大哥见东家不再拦着自己了，心里松了一口气。在这之前，他托以前的朋友找了许多次活干，每次做不了一两天，人家就跟他说：“你那腿还是好好歇歇吧，以后好了再来。”
可是，谁都知道，他这条腿骨头都碎了，这辈子是永远都好不了的。他现在最怕人家说怕他累，让他小心他的腿什么的了。这话只要一说，他感觉自己这活就要没了。
许立业要知道他是这心思，就不会多那句嘴了。他教杨大哥把卤味一样一样装进盆里摆好。
“这个摆得整齐好看，客人看着也舒服。卖的时候用夹子夹或者拿勺子舀，千万不能直接上手，我们做吃食的一定要注意卫生。”
杨大哥见许立业没再说他腿的事，而是在认真地教自己怎么摆货卖货，提着的心彻底放下来了。
又感觉自己刚才真的是太小人之心了，东家刚才真的只是关心自己而已，自己却这样揣度人家，以后一定要好好干，才能对得起东家对自己的知遇之恩。
许立业这边就是摆货卖货，做过掌柜的杨大哥非常轻松就能上手了。
春生这边就要麻烦一点，他这边一来要先把火生起来，再烧油炸鸡。不过这些对烧了几十年饭的杨嫂子来说并不是什么难事。
春生先炸了一锅鸡块出来后，再让杨嫂子炸了一锅，杨嫂子到底是第一次干，又因为掌柜的就站一旁看着，多少有些紧张，炸得有些过了火候。
春生让她尝尝两人炸的有什么区别，杨嫂子听了忙摆手道：“掌柜的，真是对不住，我有些紧张，我知道炸过了火候，下次一定会注意的。”
说实话，春生今天也是第一次当师傅教别人，心里还挺紧张的。这会儿见杨嫂子那样，他一下就不紧张了。
他拿过两种鸡块说道：“没事，你别紧张，我让你尝味道的原因，一是我们自己卖的东西是什么味道，自己心里要有个数，不要别人问起来，你只会回答好吃两个字。
还有就是这两个味道你再做一下对比，看看自己哪里做得不好，下次炸的时候就不会出错了”
杨嫂子看着香喷喷的几块，说道：“可是这些东西太金贵了，我怎么能吃？”
春生说道：“你吃是为了让你炸出更美味的炸鸡，为了更好的卖货，而且是我让你吃的，你怕啥？”
杨嫂子听了才拿起鸡块吃了起来，吃完后她对春生说道：“掌柜的，我知道我炸的火候老了些，鸡肉没有你炸的嫩。下次我会注意的。”
