青年接过饼，拿到手上闻着更香了，咬了一口，顿时眼睛发亮，饼壳焦脆，内馕软糯。
“嚯，还能拉丝。”
煎饼一口咬下去就能看到里面的韭菜鸡蛋和油渣，馅油滋滋的。嚼下去，韭菜清香、鸡蛋绵软、猪油渣焦脆，又有点辛辣和葱香，混着油脂的荤香，香得灵魂都要出窍了。
“小娘子，再给我三个饼，分开装。”
青年说完，迫不及待地舀了一颗鱼丸，鱼丸雪白圆圆的一颗，一颗有一个汤勺口大，咬了一口，丸子弹性十足，鱼肉细腻、又滑又润，而且味道非常鲜美。
又有人闻到香味过来，看到青年吃得一脸满足，也跃跃欲试，问道： “好吃吗？这是什么汤？”
“太好吃了，饼香，鱼丸汤也非常鲜。”
“鱼丸汤？鱼做的？不会腥吗？”来人有点怀疑地问道。
“不会，完全不会，你尝尝就知道，不吃会后悔的。”
姜瑶一边快速捏面、包馅一边对着来人解释说：“饼是韭菜鸡蛋猪油渣馅，四文一个，鱼丸是用新鲜的鱼肉做的，不会腥，都是早上刚做的，绝对新鲜，一碗二十五文。”
“那先给我来一个饼，一碗鱼丸汤。”
“我要两个饼。”
“我先买一个尝尝味，鱼丸汤也来一碗吧。”
锅里的饼卖完一个空了一个位置，姜瑶快速揪过一个面坨包馅放入锅里填上。
姜阿娘一边给饼翻面一边给客人舀鱼丸汤，姜研则是一边收钱一边烧火。
三人配合得越来越默契，丝毫不见慌乱。
头一天试营业，只准备的一盆面和一盆馅，不到一个时辰就卖光了，姜瑶大概记了数，
卖出的煎饼有九十三个。
至于清汤鱼丸，四条大鲢鱼有十三斤，刮下来的鱼蓉有四斤半，打了四斤葱姜水进去，搅打上劲后，做了一百三十五颗鱼丸。
盛京虽然物产丰富，各种各样的美食也很多，但是鱼丸确实第一次见，好奇的人不少，围观的人越多，买的人就越多，何况这丸子的味道确实很好，价格也不贵。
有的食客吃着觉得好吃，又买了一碗带回去给家里人吃。十三碗清汤鱼丸，不到两刻钟就卖光了，后面没买到人一脸遗憾。
“累不累，饿了吗？想吃什么我去买。”姜瑶把两个木盆收起来，对姜阿娘和姜研说道。
“不累，一点都不累。”姜研说着站起来帮忙收摊，她一点也不累，反而有点兴奋，摆摊挣钱和捕鱼挣钱一样有意思。
“我想吃糖糕。”姜研说道，来的时候她就闻到糖糕的甜味了。
“行，你去买十块。”姜瑶拿出钱让姜研自己去买，糖糕摊子就在不远处，抬头就能看到。
姜阿娘也不觉得累，她也很兴奋，这比给人浆洗衣物、捕鱼轻松多了。
她可以一边煎饼一边和客人闲聊，她觉得特有意思：“瑶瑶，我们收拾下回去吧，等会就要去江边捕鱼了，下午割韭菜时要多割一筐， 咱们明日多备点馅。”
“好嘞，收拾吧。”姜瑶欢快的应着。
从桶里舀水把炉子的火熄灭，等热气消散，三个人各抓一把湿的草灰搓手上的油，姜阿娘顺手把平底锅，用过的碗、勺子也抹上草灰，里里外外抹匀，再用水把手上的草灰冲干净。
食材、柴、和水用完，锅和桶都是空的，东西轻了很多，她们就不等姜阿爹过来了，三人一起把桌子凳子倒放摆在车上，木盆和木桶也都摞上去，然后慢慢推回去。
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长青街，京兆府内，青年拿着一包油纸快步走到同僚面前，把油纸递给他。
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