我在星际当领主

第46章 七颗西红柿

“从那以后,华夏经历了改革开放,红薯的种植和加工逐渐成为农民脱贫致富奔小康的选择,红薯的吃法和做法也多了很多种,发展的越发壮大。”

介绍完了红薯的发展史,就要教他们目前可以做的方法。

“今天给大家介绍一下它的吃法,下面介绍第一种方法:蒸红薯。”

【今天又迟到了】:主播终于又做美食了,又可以闻着香味喝营养液了。

【周周】:主播,你还记得你是一个美食主播吗?

【嚯嚯嚯嚯嚯嚯】:你应该说:主播你终于想起来你是一名美食主播了!

白阮阮看的有点不好意思,貌似她是一名美食主播来着?但是离上次她在直播间里做到,好像已经过了很久了……

“将红薯清洗干净,锅中加入清水,再放上蒸帘,将红薯放到蒸帘上。冷水上锅蒸,水来煮四十分钟。如果红薯大就多蒸一会儿,红薯小就可以少蒸一会儿,以筷子能轻松插透为标准。”

这个方法很简单,不需要过多的介绍。

【天上人间】:这个和之前那个叫做土豆的做法好像呀,它们是一样的东西吗?

【果子狸】:长的都不一样,怎么可能是一样的东西。不知道这两种植物哪个好吃?

“哪个更好吃?先不告诉大家,一会儿大家自己感觉。”

“第二种做法:烤红薯。”

“同样将红薯洗净即可,放入烤箱里中层,上下火210度,先烤半个小时。”

【梦中情人】:啊……也和土豆的做法一样耶~

“其实很多菜的做法都大致相同,大家可以自己尝试、创新。烤红薯先烤着,我们接下来做第三种做法——炸红薯条。”

“先将红薯洗干净、削皮。随后先切成一厘米左右的厚片,随后再切成条。粗细看大家个人的喜好,切成上次交大家的炸土豆的那种粗细也可以,不想切条的切成块儿也是可以的,这个形状同样适用于你们自己在家炸土豆。”

“锅中热油……”

为了炸出来的状态和颜色都和大家的一样,她挖了几大勺子的猪肉倒进锅中。

“油热以后就可以将红薯条下入锅中,什么样的油温合适呢?”

她拿起一个红薯条,将另一头插入锅中,顿时冒出气泡。

“像这样放进去后就冒泡就是温度到了。”

说着就松开了手,手中的红薯条整个进入油锅中,顿时被气泡包裹住了。

她将剩下的红薯条也下了进去,锅中冒出无数的气泡。

“先不用着急翻动它,等上个十几秒、二十秒的,定型了再翻动。”

过了差不多二十秒,她用漏勺将它们打散,粘在一起的分开。

“熟了的红薯条会飘在表面,或者你们听这个声音……”

她用漏勺舀出一些红薯条,上下癫了癫,地瓜条碰撞传出脆脆的声音。

“这种状态下可以盛出来了。”

将锅中的红薯条盛出来,漏干净油以后放入盘中,炸的金黄的红薯条上带着焦色。

她将火关掉,端起盘子凑近给大家展示。

【宇宙无敌霸王龙】:好香~~

【敌敌畏】:香!!!

空气中,弥漫着炸红薯的香气,众人觉得这比当初炸土头条的味道要霸道多了。

白阮阮将炸好的红薯条分成五份放到虚拟传感器上,如今她可以上传三万份的虚拟数据了。

炸红薯条还是热的时候好吃,凉了以后就会回软。

“上架了三万份虚拟数据,感兴趣的小伙伴儿可以去看看。炸红薯条热的时候吃外酥里嫩,凉了以后就会回软,大家自己在家做的时候要注意一下。”

【李子不是梨】:红薯是甜甜的诶,个人觉得红薯比土豆好吃。

【莫扎他】:炸红薯条完胜!

【周生生】:真的好甜呀。

烤箱已经过了半个小时,停止了工作。

“带上棉手套,不要光着手就去碰红薯,很烫,会烫伤。”

白阮阮套上棉手套,将红薯轻轻的捏了捏,给它翻了一个面。

“像我这样轻轻捏一捏,然后翻个面,继续烤30分钟。”

将烤箱的时间调好,她继续下一种做法。

“下面开始做第三种做法——炸红薯片。”

“前面的步骤都是一样的,将红薯洗干净、削皮。”

“然后切成薄片,越薄越好,但是也要薄厚均匀。”

“将切好的红薯片兑上清水,把它表面的淀粉清洗干净,多洗几次……”

“滤干水分,越干越好……”

“起锅烧油,我就用之前的这锅油即可。”

“全程大火,油温高了以后拿一片红薯片试一试油温。把红薯片放入油锅,红薯片能立马全身起泡泡的那种并且慢慢浮起来,说明油温就可以了,把所有的红薯片下去锅中……”

“全程大火炸,这个过程要有耐心,起初红薯片会有点软塌塌的,像要碎的状态,那是它第一步变化,不要着急。后面会慢慢卷起来,并且有糖香味飘出来,就说明快差不多了……”

“等到红薯片肉眼可见的有点变色,说明就已经好了,尽快捞出来,这个状态是最能掌握有没有炸好的方法。”

“如果你切的薄厚不均,那你就要时刻看着点了,看到有变色的了就要赶快捞出来,不然等厚的炸好了它也糊了。”

【糖醋排骨】:好香、好香!!主播快上链接,我都饿了!

“这个要凉了才好吃,耐心等待一下哦。”

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