有了书记的话，张芊回到大队的第二天就开会说了这件事，并将城内鲜奶服务站对接的工作交给赵松处理。
“他们政府派来的人是来帮忙的，虽然咱们是发工资的那个，但不要把对方看做下属工人，也不能看成领导干部，这中间的度你得自己把握一下。”张芊对赵松叮嘱道。
按照她和谢书记谈的，服务站的人三年一换，这些人就是来服务站练手积累基层经验的，经验满了就得回去。
万一来服务站帮忙的人回去政府单位后起来了，还能留个好印象，以后办事情说不定能顺利些。
赵松点头答应下来。
张芊将事情分摊出去，自己平时看一看奶厂运转情况，剩下的时间就在家里休息看电视。
这么冷的天，实在是不想出门。
但有一件事可以让她踏出家。
那就是——杀猪！
张芊最感兴趣的还是知青们养的那四头猪，一个个长得膘肥体壮，肚子都拖到地上了，一看就养的很好。
大队的队员每天拐着弯都要从猪圈那边过，就为了看一眼大肥猪，然后跑去大队养猪场，催促饲养员们明年挑这种大白猪回来养，肉多！
养猪的饲养员同样很心动，石翠香他们养了几十年的猪，正因为这样才明白，这种容易长肉的大白猪多让人心动。
为此她特意找了张大牛，让他明年和城里每年负责发猪的国营养猪场说一声，明年大队的猪全部换成大白猪。
张大牛当然同意了。
知青的大白猪养了一年，他也看了一年，虽然要吃饲料，但和收获的猪肉相比，一点饲料钱算啥？
为了留下知青养的这四头大肥猪，养猪场另外挑了两头猪代替送去食品站交公猪。
留下的四头大白猪就这样养在猪圈里，每天好吃好喝伺候着，直到它们停止长肉。
到了杀猪时刻！
天气很冷，在外面呼吸，气流离体的那一刻立马变成白色，张芊冻得鼻尖发红，裹成一头熊，跟着家里人来到杀猪的地方看热闹。
猪圈旁已经围了一大圈人，众人双手插兜，眼神灼热盯着拖出来的一头大白猪，旁边架着锅灶，上面烧着热水。
“杀猪的来了！”
一听杀猪匠来了，众人立马分开一条过道让他进来，几个围着围裙的大男人跟在后面，将大白猪按在石板上。
张芊不是第一次看杀猪，但每一次看都觉得，还好现在是和平年代。
看这利索的动作，快乐的表情，活脱脱就是一变态！
杀猪匠一脚踩在猪脑袋上，左手按住不让猪乱动，右手一刀捅进猪脖子，原本挣扎惨叫的大白猪蹬了两下腿，很快没了动静。
“快！再拿个盆过来，今年猪血多！”杀猪匠高声喊道。
“我去拿！”
听见同伴的惨叫，猪圈里的其他肥猪有些躁动，趴在围栏上，想跳出来逃走。
众人没注意，所有精力都放在了正在宰杀的那头上。
只见杀猪匠几人将肥猪充气后，放进滚烫的热水锅里刮毛，接着收拾干净，放在旁边的案板上，沿着肚皮，一刀划开。
“好肥！”
“你看见了吗？好多肥肉！”
“要是能挑就好了，我想要肚子上那块，有拳头那么厚的肥肉呢！”
“咱们明年一定要养这种大白猪！”
“多亏了这些知青小伙，要不然咱们都不知道还有这么能长肉的猪！”
“我看那个赵知青人不错，还会做饲料，也不知道有没有结婚的打算？”
“你可真能想，你闺女跟挖矿回来的人一样黑，咋好意思说给赵知青的？”
“万一赵知青就喜欢我闺女这种呢？”
“我倒觉得那个燕知青不错，虽然不咋说话，但做事踏实，是个好男人。”
旁边听见的几个知青脸都红了。
