“茶艺讲究泡、盖、闻、品、斟五个步骤……接下来，老奴便教四小姐如何煮茶，这是煮茶要用到的工具，有杯、盏、碗、壶、漏……”
宁心安听得认真，煮茶用的水，火候时间，倒茶时候的高度，流速都有讲究，还要根据泡的茶的品种来定，这并非是一下子能学会的。
可她还是记得认真，她倒是把茶当水来喝，也不觉得有什么，但是当李嬷嬷这么介绍之后，她忽然觉得喝茶都开始不同起来。
不过，品茶本来就是一件雅事，以往她也见千岁煮茶品茶，颇有几分闲情雅致，有时候他也会被这种闲情雅致感染到。
李嬷嬷将煮茶的步骤都交给宁心安后，便让她自己开始煮茶。
看着面前摆着的几种茶，宁心安不懂茶，便将头凑了过去，闻了闻味道，挑选了其中之一的阳羡茶。
李嬷嬷看着，皱起了眉头，却一言不发，任由宁心安开始。
“愚钝。”见宁心安有些手忙脚乱的样子，她忍不住低喃了一句。
宁心安炙好茶后，按照李嬷嬷教的步骤，筛好茶后便开始煮，
方才李嬷嬷教的不是这种茶，所需火候和时间根本就不知道，便只能她自己去摸索，
不过她倒是按着之前李嬷嬷教的那样子来煮，便又用鼻子闻一闻这茶香味，确实闻了让人心神宁静。
“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶。”
“水有三沸，其沸如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，以上水老不可食也。”
所以在整个茶汤没有成型前，水必须保持在一沸到二沸！
过了许久，宁心安才将茶煮好，倒入茶壶后，将煮好的茶叶捞出，再倒入小茶杯中，
她将茶递给两位嬷嬷，让其品尝。
李嬷嬷看了她一眼，眼神怪异，
“茶泡好后，你应该先品尝一下，再端给别人。”
“哦，如此吗？”
宁心安给自己倒了一杯，想也没想，便将茶入口，但是她忽略了这茶温度还是有些许烫嘴，
“咳咳咳！”
一时不察，她被自己手中的茶给烫到，连手中的茶杯都甩了出去。
看着滚落在地已经碎成片的茶杯，她表情有些无措，
“实在是……不是有意的。”
她知道，这是她自己的错。
“茶杯纵然烫手，也比丢了小命要好，要是在九千岁面前出这种差错，四小姐可就没那么好的运气了。”
李嬷嬷冷呵一声，将一只新的茶杯放在她的手中，便举起那刚煮好的茶水，倾倒了出来。
“四小姐，这回可要端好了。”
宁心安跪坐在地上，看着李嬷嬷往手里的茶杯倒茶，那杯身一下子便被滚烫的温度浸染，她的手指都泛起了红，
随即，她再一次松手，手中的茶杯再一次掉落在地上，将自己的衣裙也都染上了茶渍。
热度透过衣裙烫伤皮肤，宁心安还没来得及反应，背上便挨了一棍，是刘嬷嬷打的。
宁心安转头看她，见她还想再动手，却忽然被一只大手给拦住了。
她的背上火辣辣的疼，这一棍倒是打在了她的伤口上，她的脸色都变了，
“四小姐这是作甚？”
刘嬷嬷看见忽然出现的男人，也是被吓了一跳。
见宁心安站了起来，李嬷嬷赶紧开口，“夫人说了，若是四小姐学不会，或者态度不端，我们略施惩戒也可。”
