谢若凡狠狠瞥了她一眼。
“我一个没留神，衣角被烧着了…不过这两道菜总算是按时完成！”
姜顺宜接过菜放到桌上打量。
谢若凡做的是假羊眼，而蔡亦萱做的是假鳝。
得益于当朝厨师的技艺发展，如今已经有许多食物可以茂名顶替别的珍贵食材。比如羊眼，实在是难得之物，以螺肉塞入羊肠再灌以蛋白，最终用绳子绑成一个个球状再烹煮。成型后则可以用刀切片，以此做成假羊眼羹形似程度都非常高。
“谢若凡的假羊眼算是不错。”
另外蔡亦萱的假鳝不是用平常的羊肉松来制作，而是用泡发好的香菇沿着边切成长条，颇有以假乱真之象。只是用姜葱醋脍算是一道凉菜。
“亦萱，你可知春夏秋冬四时人们一日三餐的习惯是如何的？”
蔡亦萱摇头。
“春吃芽尖，夏食鲜果，秋啖蟹肉，冬做温食。如今冰天雪地，你做出来的菜应该要考虑到这一点。而不是单纯的只是把菜做出来罢了。虽然这道菜做得不错，但我宁可喝一口热汤。”
说罢姜顺宜舀了一勺汤，可也只是喝了一口而已。
“顺宜，既然如此为何不多食些？”
谢若凡又问道。
“除了天气以外，食客的心情也很重要。羊眼虽珍贵，可现在我心情低落，一碗热汤又不如一串冰糖葫芦来得让我开心。人的情绪真的是很复杂的东西，怎么摸清楚食客的脾性更是难上加难。所以成为一个庖厨不难，可要做一个最出色的佳厨绝非容易。”
扶青在一旁只默默地瞧着，心想一串冰糖葫芦能哄好的顺宜在别人眼里却是如此挑剔，越发喜欢她那么认真的模样。
