鬼怪厨娘:我在古代给鬼饕做菜

第87章 神仙菜

“小二麻烦上几道你们这儿拿手的小菜。”扶青如此喊道,这儿并没有菜牌餐单,如此就是最简单的方式能够知道当地人口味。

“好咧客官,今日有上好的云雾甜茶,二位尝尝吗?”

“好啊!”姜顺宜对吃和喝无疑是最感兴趣的了,特别是没有尝试过的茶。因为茶可入菜又能搭配餐食,还能制作各种饮品熟水,所以尝新这事儿她定然是感兴趣。

先上桌的便是两杯清茶,不过在杯中有几片茶叶而已。

姜顺宜浅尝一口,本就不喜欢浓茶的她倒是觉得有几分甘甜。

“这茶也是此处的独有茶种,开胃消脂,清热解毒。而且还有一个别名叫做‘云雾仙茶’。”扶青轻声说道。

“怎么着吃个青菜叫神仙菜,喝个茶也叫神仙茶?这儿什么都能和神仙扯上关系呀?”

“那可不是我说的,是苏东坡说的‘肥美如羔仙人菜’,酥醪菜可不一般,香滑可口无渣无根,一会你吃过就知道了,这菜晒干以后煲汤是极好的。”

等了许久小二终于将菜上齐:“客官,这一道是咸蚬,鲜辣开胃。这一道是酿豆腐,豆腐是自家制作的,豆香浓郁。还有一味酥醪菜干煲。还有酥醪腊肉煲仔饭。请两位慢用。”

说罢姜顺宜已经迫不及待盛了一碗饭,煲仔饭她可算是在行,之前给官府送饭的时候做过各种各样口味的。而眼前这腊肉煲仔饭却显得有些单调。

可吃在嘴里却有不一样的精彩。

“这腊肉真好吃,不会过于硬,嚼着却有特别的香气。这饭的锅巴也做得极好,焦香金黄,油分拿捏得也相当好。”姜顺宜不住赞叹。

“腊肉好是因为这儿养的猪也是满山跑的,吃的是酥醪菜和山上的草甚至也有吃野生灵芝的呢。”扶青也吃了起来。

“猪比我还吃得好呢。”姜顺宜转而尝了尝咸蚬,爆辣的小米椒在嘴里迸发,非常开胃。姜顺宜一颗接着一颗根本停不下来。

辣得张不开嘴便用酥醪菜干来压一压,菜干偏甜,像是酥醪菜的本味,果然和苏东坡说的一样,肥美如羔。菜干吸了五花肉的油脂,两者相结合又融合了酱油的浓香。

“顺宜你慢点吃。”扶青替姜顺宜拍着背,生怕她噎着。

“我又不是小孩子了,你还替我拍嗝呀。快吃你的...”

姜顺宜朝他碗里塞了块豆腐又埋头于眼前的食物当中...

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