“这不是之前，咱们三食堂的大厨叶光华，被调到了魔都去了吗？”李主任说道。
“这件事情我倒是听说过，之前手续还是走的咱们工业部。”严部长也是点头的说道。
当时叶光华被调走的事情，流程还是从工业部走的，毕竟轧钢厂属于工业部下面的厂，人员跨区调动，手续还是需要上报的。
“对，国强就是来顶替光华的职位，这也就是上周的事情。当时光华和我说，他侄子手艺一点都不比他差，我开始还是不信的。国强来了之后，我还特意试了一下，他手艺确实非常好，而且还是考了八级炊事员，我就让他现在暂代三食堂的班长。”李主任笑着说道，自己作为后勤主管，自己手里的人才是越多越好。
炊事员的等级和其他工人的等级是相反的，正常最低是九级炊事员，最高是一级。
“对，你们就应该注重人才的培养，毕竟人才难得。咱们现在可是缺少各方面人才。”严部长听到之后，想到叶国强竟然能把素菜做出了肉味，不禁的赞同的点头说道。
“他们这是家传的手艺？”娄振华此时对叶国强的兴趣，越发浓了起来。
“这说起来也是比较巧合，当年叶光华刚来厂里后勤的时候，也是比较偶然的机会下，我发现他的手艺不错，于是就让他开始上了大灶。”
“不过他们两叔侄也是比较可怜，叶国强是他小叔拉扯大的。”
李主任把自己知道的都说了出来，这个年代为了防止敌特，特别是后勤这一块，食品安全需要保障，进入这种大厂的人员，审查的特别严。
众人听完了之后，不由得也是一阵唏嘘。不过这个年代，对于这种背井离乡逃难的也是司空见惯了。
叶国强并不知道此时包厢里面，正在讨论这自己的事情，叶国强此时拿着从小仓库里面的食材，开始忙乎了起来。
“老鲁你和明华过来帮下忙。”叶国强对着鲁师傅和李明华招呼道。
这种小炒可是能够学习的最好机会，鲁师傅放下手里的事情，和李明华开始帮忙了起来。
在领取食材的时候，叶国强就已经想到了准备做哪些菜了。
“鲁师傅，今天我准备做宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼，干锅土豆、干锅白菜以及一道酸菜肉丸汤。”叶国强指着这些食材对着两人说道。
说完之后就开始示范食材处理，然后就吩咐鲁师傅和李明华，根据自己的示范处理剩余食材。
叶国强也在一旁拿起一块鲜嫩的猪肉，切成均匀的薄片，每一片都厚薄一致。随后将这些肉片放入碗中，加入一些料酒和酱油，轻轻搅拌，让调味料充分渗透到肉中，增添了风味。
后厨中，叶国强的刀与食材相交的声音清晰而有节奏，仿佛一首和谐的交响乐。切割声如同音符，每一刀都是精确的音符，奏出了厨艺的旋律。
待叶国强准备差不多之后，就站在了灶台旁边。
取出已经切好的鸡胸肉，让人点燃了火，将锅烧得滚烫，加入油，等油温适中后，将鸡丁翻炒至微黄色，香气四溢。
再加入花生米和辣椒粒，翻炒出宫保鸡丁的特有香脆口感，最后淋上特制的酱汁，搅拌均匀，一道宫保鸡丁就完成了。
接着，叶国强准备麻婆豆腐，将已经切成方块嫩豆腐端起，准备秘制酱料，开始烹饪。
用大火爆炒香肉末，然后加入酱料和豆腐，翻炒均匀，豆腐吸收了浓郁的调味汁，香气扑鼻。
叶国强的厨艺展现得淋漓尽致，一道道菜出锅，香气四溢。
随着酸菜鱼的出锅，整个后厨香味弥漫，散发着一股诱人的醇香。
那浓厚的鱼肉香气与酸菜的微酸，交织出一种令人难以抗拒的美味诱惑。
香气中还带着一丝清新的辣味，仿佛轻轻地拂过鼻尖，让人嘴唇微微发热，口水潺潺而下。
这时候还没有酸菜鱼的做法，对于鱼肉的话，大家做法几乎都是红烧和炖。
叶国强此时把酸菜鱼整上餐桌，鱼的鲜味配上酸菜的酸味，以及一丝丝辣味混合，有种不讲武德的降维打击了。
