小吃摊不是最讲究的就是个方便么，推个车或者摆张桌子去哪里都能摆摊。
想到这里，江辰心中便有了一个想法。
既然明天要去周杰轮演唱会，那就不如在演唱会场馆的外面摆地摊？
演唱会场馆前的人流量也有保障，也不耽误事。
到时候演唱会一开始跟着买票来看演唱会的人一块进去就完事了。
这个想法一经出现就让江辰愈发的肯定。
于是江辰便开始考虑明天去演唱会场馆门口摆摊的具体事项以及应该要卖什么小吃。
江辰思索了一番，既然在演唱会门口摆摊就应该怎么简单怎么来，至于明火就不需要考虑了。
直接在家里做好拿到小吃摊上卖是最完美的选择。
并且这个东西适合买了之后带进去吃。
于是江辰便想到了一个非常适合摆摊的小吃-章鱼小丸子。
想到了就去做。
到了第二天的时候，江辰一大早就起来去市场买了做章鱼小丸子的食材。
说实话，章鱼小丸子这个小吃江辰之前也从未做过。
于是他便先做了几个样品尝尝这味道。
章鱼小丸子起源于樱花国，也叫章鱼烧，特点是制作简单，口味独特，口感鲜嫩，工艺性较强。
自从传入到国内后就深受年轻人的欢迎。
中午的时候，江辰便开始做起了章鱼小丸子。
江辰先是将章鱼洗净再用清水漂2小时后，用刀剁成茸。
将鱼茸放盐、味精、葱姜水，搅打上劲。上笼蒸5分钟，待冷却后切成薄片装盘即成馅料。
随后将章鱼粉加水加鸡蛋搅拌机搅拌均匀成章鱼丸粉浆。
紧接着再将章鱼粒用温水浸泡，捞起章鱼粒、章鱼粉加少量海鲜皇、按比例加入水、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠状。
至此，章鱼小丸子的面糊就制作好了。
制作章鱼小丸子的所有食材都已经准备完毕。
接下来就是将买好的模具烧热，每个圆孔内倒入油，关小火，倒入一半面糊，再把切成小段的章鱼等等所有辅料依次加入面糊中。
等面糊定型，用叉子翻动小丸子，再倒入少量面糊，继续翻动，使小丸子变为圆形即可。
再国几分钟后，便可以出锅了。
最后在完成的小丸子上面淋上沙拉酱、千岛酱、番茄酱等酱料，点缀木鱼花、海苔碎就可以食用了。
江辰看着喷香的章鱼小丸子，此刻也有些馋了。
江辰一口一个章鱼小丸子，小丸子在口腔里面爆开来，整个口腔中都是浓郁的鲜香味美。
这章鱼小丸子外皮金黄焦脆，口感鲜嫩劲道，内里柔和鲜嫩，搭配着多种酱料融合在一起，美味十足。
另外其点睛之笔就是在最外层撒上的海苔碎和木鱼花。
使得这道章鱼小丸子有了灵魂。
这道章鱼小丸子是江辰第一次做，并且做的非常完美。
若是拿到外面的小吃摊上卖一定会让人拍手叫绝、赞不绝口。
于是江辰接下来的时间里边开始准备大量的开始制作章鱼小丸子，到了一会下午的时候就准备在演唱会的场馆外摆张桌子贩卖。
在演唱会场馆外这种地方也不多卖，就卖一个小时的时间差不多就足够了。
