天气很好，押送饼干的镖车朝洄南府方向行进着。
“大哥，你说咱们送的这个叫啥来着？”
“好像是叫饼干。”
“吃的？”
“是吧。我听说挺容易碎的。”
“要是碎了，咱们能吃吗？’
闻言，老镖师在年轻镖师的肩上拍了一记：“别老想着吃，这可是主家的货物，这东西金贵着呢！你肯定没注意听，一桶饼干运到洄南去，至少卖十两银子。”
“真的假的？”
那年轻镖师惊愕地看向车里装满小木桶的箱子，怪道做得那么精致，原来这般值钱？
他再也不敢多说什么，一路上打点精神，警惕四周，生怕冒出什么劫匪来，哇呀呀一声叫，然后“此山是我开，此树是我栽，要想从此过，留下饼干来！”
幸好，年轻镖师所想像的场景都没有出现，他们顺顺利利地就到了洄南府。
也是的，走的都是官道，哪里就有那么多的匪徒？
年轻镖师出师很利，高高兴兴地跟着镖队，按东家给的地址，找到一家名为辣如意的菜馆。
“哗，难道洄南府的饭庄子都这么火爆嘛，不愧是河东府治啊！”年轻镖师感叹道。
旁边有人过去，便笑话他没见识：“哪里是洄南府的饭庄火爆，是这家辣如意火爆！小兄弟，你可千万别去他家吃饭。”
“怎么？”年轻镖师紧张起来，“他家……有毒？”
“胡扯，”那人道，“我呀，是说，你要是往他家吃上一次，保管你就离不了他家的菜啦！”
年轻镖师口中打着哈哈，心里却很不以为然，他又不是乡下土包子，未见得就那么没见识。
没一会儿功夫，辣如意的伙计已经将他们车上的饼干全都卸下，那个接头的女子年约三十多岁，听人叫她李嫂，招呼众镖师上后院吃饭。
年轻镖师想着，既然叫李嫂，那看来当家的就是她男人，不料来来回回就是李嫂吩咐这个吩咐那个，叫给他们上了一桌的锅子。
“众位大哥一路过来辛苦了，尝尝咱们店的特色，鸳鸯锅串串香，我叫李三给你们做个水煮鱼红烧肉来，再烙几张葱油面饼，”说到这，李嫂笑笑道，“这还是咱余年东家教的，保管好吃。”
“怎么他家是女人当家。”年轻镖师等李嫂走了，跟带自己的老镖师嘀咕。
“咱东家不也是女人当家？”老镖师压低了声音道，“别少见多怪，叫人家笑话！我瞧着，就是因为咱东家是女人，所以这开发区、还有外头的店，大部分都选的女管事呢。”
他两个小声议论着，一个汉子端了大盆出来，把众镖师给惊着了！
只见盆里薄薄一层红油，雪白的鱼肉片打着卷儿堆成小山，顶上还搁了一小把鲜花椒，又亲切，又新鲜。
“还有一盆红烧肉！”
那汉子转身出去，不一刻又端了一大盆切成大方块的红烧肉来，烧得红如琥珀，肉质酥烂，入口即化。
还加了一叠金黄点绿的葱油饼，皮香酥酥的，饼芯略有韧劲，咬下去满是葱香麦香。
一时间满座没声儿，就只有扯饼和夹菜的声音。
吃着吃着，之前那汉子又拿足有小桌大小的木盘端进来几碗面。
那年轻镖师吃了个七八分饱，心里不是很想吃清水挂面，等面条送到眼前才知道，原来是做的打卤面，不过，看着又不大像。
那汉子给每个人都送下面，才笑道：“这也是咱店里的特色，担担面，用肉末和辣酱炒了，再和上花生酱，香里透着麻，麻里透着辣，你们第一回吃，甭管这菜还是面，都是做的微辣，先试试合不合口味。”
镖师们先前只顾吃了，见人家这么招待，赶紧说两句客气话，都叫费心了，等那汉子走了才互相议论。
“这东家也太好了，给咱们的伙食都这么费心。”
“可不是！早先咱们押镖，到了地方不但怕不给钱，就没有招待饭的事儿，还不是领了工钱，自己找地方填饱肚子！”
“咱这活儿是接着了！”
那年轻镖师不懂老镖师们之间讨论的行规经验，他眼睛只盯着眼前的这一大碗担担面。
放了好多肉末啊，酱料也很足，还撒了花生碎，芝麻粒和炸黄豆。
