穿越后我靠厨艺混得风生水起

第17章 醉仙阁

叶澜看着面前这八宝葫芦鸭来了非常高的兴致,八宝葫芦鸭就像一个葫芦一样,是用一只完整的鸭来做的,整鸭剔骨保持外皮不破,然后塞入调好的八种馅料,制成葫芦形状,先蒸再炸,步骤非常麻烦,对厨师的手艺也有非常高的要求。

红棕色的外皮看起来很有食欲,鸭皮酥脆,剖开鸭肚以后火腿、糯米这些配料的香味铺面而来,盛一小碗馅料,吃起来咸鲜香醇,受到了大家的肯定。

花雕炖鹿是叶澜没有吃过的,来到这里以后第一次尝试,这道菜是用上好的花雕酒将鹿肉炖的软烂,浓浓的酒香覆盖了鹿肉的腥味,吃起来很软糯,比牛羊肉还香。

在前面两道菜的衬托下,糖醋里脊就显得普通了,但是两个小娃儿爱吃,酸酸甜甜是他们这个年纪会比较喜欢的。

品尝完前面四道菜,后面四道菜也端上来了。

这次是两个人一起来上菜,有一道菜下面还有暖炉烧着,那就是醉仙阁最受欢迎的火焰醉鹅,只见店小二上完菜以后,往醉鹅上面倒入上好的米酒,另一个拿着火折子,往那道醉鹅一点,醉鹅上面燃起了熊熊火焰,足足有两分钟才灭下去,除了叶澜以外,其他人都看着啧啧称奇。

米酒燃烧过后没什么肉香更浓,反而没什么酒味,鹅肉吃起来厚实新鲜,咸香够味。

叶澜大概知道这家店为什么叫醉仙阁了,好几道菜都是喜欢用酒来做,不喝酒也会醉,更何况掌柜还给他们上了一壶上好的花雕酒。

麻辣兔腿跟凤尾鱼翅对于叶澜来说再熟悉不过了,这两道就是川菜,凤尾鱼翅汤汁清澈,味道很鲜,麻辣兔腿处理的不够好,略微有点骚。

这顿饭总的来说还是不错的,江楠更是像打开了新世界的大门,结账的时候还跟掌柜买了两斤醉枣跟两壶花雕酒,醉枣说要在回去路上吃,鬼知道他当时有多嫌弃人家是素的。

临走之前叶澜还问掌柜那配百斩凤凰的酱是在哪买的。

“不瞒您说,这我们家的酱都是在东街的酱香坊买的,那家店价格比较贵,只有我们家酒楼会用来给客人食用。”

掌柜的话倒是不假,酱香坊是家百年老店,名气上来了价格也贵,现在不是富贵人家也不会去他家买这种调味用的酱料,像醉仙阁的菜品价格昂贵,也才舍得给客户用。

谢过掌柜以后,一行人来到了传说中的酱香坊,店面不大,招待他们的是一位容貌清秀的妇人。

“老板娘,你们这里有哪些酱料出售?”叶澜主动询问。

老娘娘转身给他拿了两瓶酱,“这是酱清,另一瓶是香醋。”

叶澜打开看了一下,酱清就是酱油,色泽红润,液相相对清澈透明,就是他们刚才在醉仙阁用的,酸醋味道醇厚,这两样比他之前在后厨用的香一些。

“那你们有没有颜色深一些的酱清,或者很浓的酱清?”叶澜又问,他想找老抽跟蚝油。

老板娘又转身给他拿了两瓶,拿着其中一瓶说:“这个浓酱是在海城运过来的,不是我们家酿造的,价格比较贵。”

叶澜算了算自己身上的钱,他领了以后还没有用过一分,现在买了四种酱料还够给李清他们买衣服,于是就掏钱给了老板娘。

就这样,叶澜买到了他想要的老抽生抽跟蚝油,虽然有些心疼,但是这钱下个月还能再领,错过了这次不知道何时才能下山了。

接着一行人打算继续吃吃逛逛,要去给李清买衣服,结果刚出门就看到有人在打架,一群人围着一名青衣弟子,那名弟子逐渐落了下风。

叶澜他们站在那里并不打算出手相助,毕竟人外人有人天外有天,他们不会平白无故去招惹别人。

“这些人是药族的弟子?”苏泊开口,之前比武大会在青山派举行,他们就见过药族的弟子,跟这群人穿的是一样的衣服。

“嗯。”江宁点头,他一直不喜欢药族的人,明明可以救人,但是他们更喜欢用毒。

叶澜没出声,一直在看他们打斗的招式,忽然其中一名弟子射出了暗器,结果青衣弟子灵敏的发现,侧身躲过。

“南宫月,你若是不跟我们回去,别怪我手下不留情!”为首的那名弟子向青衣道友喊道,“你若是跟我们回去,师傅还可以饶你一命。”

“呵,跟你们回去死的更快,废话少说。”说着主动发起了攻击,用暗器射向了前面的人。

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