周向南恍然，“抱歉，最近实在太忙了，我给忘了。” 自从满香楼得了卤肉方子，生意一天比一天好，他整日忙的团团转，自然无暇顾及其他的事情。
期间，杜云风来邀请他参加诗会，他都没空去。自从上次一别，杜云风觉得跟他与孙子安一见如故，隔三差五都过来找他们一聚。
他平时比较忙，没空搭理他们，都是孙子安和杜云风来酒楼找他，趁他空闲时，小聚一会。
桃花见店里人比较多，不好跟他多说什么，便道： “向南哥，你先忙吧，一会我们再聊。”
桃花跟随夏掌柜去了内堂，签订契约，一式两份，夏掌柜把契约递给桃花，笑道：“往后，我可要尊称你一声东家了。”
“夏掌柜，就不要拿我打趣了，往后还是喊我桃花吧。”
“那我就不跟你客套了，以后你也不要叫我夏掌柜了，喊我夏叔。”
桃花笑眯眯应下了，“夏叔，烦请您执笔我口述，我把火锅底料的方子念出来。”
夏掌柜一怔，“桃花，你不认字吗?” 依照她的谈吐和气度，不像不识字的。
桃花羞赧一笑，“之前跟向南哥学过一点，不过不多，还是由夏叔代写吧。”
前世，她酷爱习毛笔字，虽无任何成就，但她一手簪花小楷写的极为漂亮。不过她不想引起不必要的麻烦，免得到时候解释起来麻烦。
夏掌柜铺好纸张，由桃花口述他执笔，桃花讲的非常详细，这张火锅底料方子，是她前世在网上看到的，学着做过好几次，早就牢记于心了。
她还告诉蘸料的配方，包括牛肚和黄喉能吃的事情，还帮着夏掌柜出了不少主意，都是前世餐饮店常用的经营策略。
例如办卡打折，消费满多少有精美礼品相送，事无巨细跟他说了。
既然决定了合作，她就没什么好隐瞒的，把自己知道的都说了。
夏掌柜听了桃花的建议，心中对她产生了一丝佩服之意，想不到她年纪轻轻，居然懂得酒楼经营之道。
等她说到牛肚和黄喉能吃的时候，夏掌柜出声打断了她。
夏掌柜疑惑道：“桃花，你说的牛肚和黄喉是什么东西？怎么从未听过？”
“牛肚是牛的胃，黄喉是牛的血管，只要清洗干净，味道鲜嫩可口，保证让人赞口不绝。”
这个时代，牛肉贵的离谱，但牛下水却便宜，若是能把牛下水推出，定能为满香楼省下不少钱。
现在她怎么说也算得上满香楼半个东家，自然要多替满香楼着想，钱要花在刀刃上，不能随意乱花。
夏掌柜半信半疑道：“桃花，你说这些东西能吃吗？来我们满香楼吃饭的都是清河县有头有脸的人物，谁会吃这些腌臜之物。”
“猪下水一开始也没人吃，洗干净后，不是照样卖的特别好嘛？”
夏掌柜赞同的点了点头，“你说的有道理，回头我跟东家商量一下。”
