赵如意一走进去屋里那几个年近中年的大小管事都站起来对她恭恭敬敬地拱手行礼。
“赵东家好！”
赵如意挨个看了看这些管事，看他们神色没什么变化，就知道司马先生的训话也许只是一种防患于未然的行为。
“司马先生坐，大家都坐！”
赵如意很自然地坐在了和司马先生隔着一个案几的圈椅上，然后笑着说，“你们继续说！”
司马先生对着赵如意拱手行了一礼后，转过脸又接着刚才的话题往下说。
“这一段时间因为天气干燥，来我们燕归来酒楼吃火锅的客人锐减，我们准备的蔬菜和肉多多少少都有剩余，按理说这种情况我们该怎么处理？大家都给出个主意！”
司马先生说完上面的话后，又看着一个身形微胖脸庞红润的中年男子说，“掌管厨房备料的汤管事建议，如果没有变质留下来第二日继续用，大家同意这个建议吗？”
“我先说说我的看法：我，不同意这样做！而且我已经看到汤管事这样做了，所以才提出来问问大家！”
屋子里的人开始的时候还跃跃欲试地打算发言，但当听到司马先生很严厉的说出自己的意见后，都闭嘴看着自己的脚尖不吱声了。
汤管事则委屈地说道：“司马先生，我不觉得这样有什么错！那些菜和肉都还好好的，为什么就不能用了？难道我们挣了一点钱就忘了曾经吃苦的日子吗？”
“我自己又没有把那些节约的银两私吞，我的账本你都看了，清清楚楚的！”
司马先生没有说话，只是转头看着赵如意说：“赵东家，你说说吧！”
赵如意含笑看着众人，然后缓缓说道：“司马先生没错！汤管事也没错！但是……”
“汤管事想过没有，如果你是客人，你愿意花同样的钱买前日剩下的蔬菜和肉做的菜肴吗？”
汤管事嘴唇蠕动了两下，最终没有吱声。
他们这些从事经商管理多年，最初对赵如意这么年轻漂亮的小东家并不服气，可在经过几次较量后，他们才发现自己的认识并不比眼前人高明多少，相反这未及及笄之年的小东家时有惊人的表现。
赵如意看汤管事没有说什么，于是继续往下说道：“很多时候我们要换位思考一下，假如我们是客人的话，我们会对这家店有什么要求？”
汤管事看了一眼其他几个默不作声的管事，然后又看着赵如意问道：“赵东家，那你说该怎么办吧？我看首先还是要把客人拉回来才行！”
“那好，那我就说说我的建议，如果大家有什么异议的话也可以提出来。”
赵如意是个受了来自异世界灵魂影响的人，她是这两个世界观念的融合体，她知道尊重一个人对他人有多重要。
赵如意谦逊的话让众人很受用，大家都像看着自家小辈一样，慈祥的笑着说道：“赵东家，你就说吧！如果不合适我们大家在合计合计！”
“好，那我就直说了！”
赵如意先转头问司马先生，“司马先生，如果不要那些不新鲜的蔬菜和肉，一天大概会损失多少银子？”
司马先生用手捋着自己下巴颏的胡须说：“多的时候大概有四五十两银子，少的时候也有十几二十两银子。”
赵如意点点头，接着说道：“这么多银子在一个家庭里的话就显得很多了，所以汤管事心疼也很正常，他是把我们酒楼当成一个家来爱护的。但是这么多的银子在一个像我们这么大的酒楼里每天的盈利里就显得微不足道了！”
