热鸡蛋用冷水一冰，壳特别好剥，三两下把五个鸡蛋壳剥完了，每个鸡蛋上打上花刀，留下备用。
把这些都准备好了，张青又把中午和的面端了出来，揉好面，切成一个个大小均匀的面剂子，用布盖好，免得一会面剂子表面的水分被风吹干。
王斌看的目瞪口呆，他这个表妹也太能干了吧，这压根儿就不用他帮忙好吧。
让王斌把火烧旺一些，锅热之后，倒油，放桂皮、八角、花椒、香叶、葱姜蒜，这些佐料爆出香味之后，把鸡肉倒进锅翻炒。
待鸡肉变色之后，加入食盐调味，酱油上色，翻炒均匀，把刚刚盛出来的热水倒进去。煮好的鸡蛋放进锅里，用铲子把鸡蛋按进汤汁里，切好的面剂子糊到锅边，然后盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮。
因为是老母鸡，所以要多炖一会。
让王斌烧火，张青又从角落里拿出一些豆角，一个人蹲地上择豆角。
择好的豆角用水洗干净，沥干水分，放一旁备用。
张青忙完这些，又跑到园子里摘了点青菜，没办法，她的菜园子里现在只有青菜能吃。
在菜园子里挖地的大舅和二舅闻到炖鸡的味道，肚子咕噜噜的叫了起来。为了省钱，他们中午都是吃从家里带出来的饼子，那点东西，也没有油水，赶了一下午的路，早就饿了。
这会儿闻着香味，两人都馋的不行。
大舅看了一眼老二，低头道：“还有一点就挖完了，赶紧挖吧，不然一会吃饭的时候还剩一点就不好了。”
听了大哥的话，二舅也按下心思，低头继续挖地。
张青把青菜都择好洗好，又跟王斌闲聊了一会儿，算着时间差不多了，就把锅盖揭开了。
锅里一周的二合面馒头都蒸的非常好，各个都胖乎乎的，一按一个窝，然后立马又回弹起来。
把馒头都捡起来，张青把豆角倒进锅里，翻炒均匀后加了些水，盖上锅盖继续煮。
豆角这个东西，清炒不好吃，要有荤腥一起炒才行。她空间倒是还有野猪肉，就是她这又是鸡，又是鸡蛋的，在这个时代已经很夸张了。要是再来点野猪肉，那就有点不像话了。
所以她干脆把豆角也加进去一起烧。
等时间差不多了，再把土豆倒进锅，还有之前的鸡血也划了几刀倒进锅里，等土豆熟了，就可以出锅了。
张青又炒了个青菜，才喊了大家吃饭。
之前张青觉得吃饭不方便，就又在栓子叔家定了一个吃饭的木桌，这下刚好派上用场。
王姥姥在这里住了几天，已经习惯了外孙女家的伙食好。张青大舅三人则是瞪大眼睛，他们知道今天晚上有鸡吃，但真的看到了，心里还是满满的震撼，这么大一盆，还有那么多馒头，今天可以放开肚皮吃了。
张青先用勺子给每个人碗里舀了一个鸡蛋。
大舅连忙摆手道：“青青，鸡蛋你自己吃，我吃豆角、土豆就行了。”
张青则是笑道：“大舅，煮了5个鸡蛋，每个人都有一个，你不吃，那一个我们剩下的几个人也分不均呀。”
姥姥则是冲他大儿子道：“青青给你盛的，你就接着吧。”
见自己老娘都这样说了，大舅也就没再说什么了。
