红糖的制作过程其实很简单。
就是把甘蔗压榨的汁熬干了，就得到了最原始粗糙的糖。
这个是家用的做法，属于比较奢侈的那种。
现实中，基本上会在榨干的甘蔗的基础上，反复用水淋，泡，过滤等手段。
尽可能的把甘蔗内部的糖类给洗出来。
南方甘蔗，北方甜菜。
用的基本思路都是这个样子。
白糖则是要在此基础上，多了更多的漂白和结晶的工序。
红糖属于初级加工的产品。
我们吃甘蔗，基本上只吃根部。
但制作红糖，会尽可能的利用上全部甘蔗。
其中，越是根部，这里的糖分会越高。
这残余的根部，就是陈家村人二次利用的东西。
甘蔗主体和上端部分，就不用想了。
经济作物在计划经济时代，都是统一上缴上面的。
按官方说法，自愿统筹收购。
市场价，那是不可能的。
只给你一个指导价，老老实实地卖一小部分钱。
这也就是老话常说，“挖煤的用不起煤块，种糖的吃不起糖膏”。
说的就是这个情况。
即便是废物二次回收利用制造的红糖，也不是农民能随便吃的。
这是他们唯一的本钱。
现在么，本钱是有了，但路子被断绝了。
总不能指望红糖当饭吃吧。
当骆玉珠提出要收购这些甘蔗根部的时候，很多村民都大方的交出了自己的库存货。
一手交钱，一手交货。
钱货两清，似乎没啥问题。
紧接着，陈金水就带人进来了。
“杨杰、骆玉珠。你们俩干什么呢？”
杨杰连忙讨好：“金水叔，这不我那开了点地么。就琢磨着开春种甘蔗呢。”
甘蔗其实随便哪一节的牙都可以催生。
但陈金水是什么人？
他当年做过的事情，自己能不知道吗？
“种甘蔗？你这都够种十亩地了。用得着这么多吗？”
“老实交代，是不是在熬糖。”
“骆玉珠呢，骆玉珠呢？叫她出来。我都闻着味了。”
杨杰连忙赔笑：“这不是大过年的吗？我这总得备点年货不是。那陈家村也没有其它东西。我们不熬糖，还能做什么？您看，这就十来斤白薯和红薯。还有一大半是您家来的。这不是红糖伴红薯，不容易饿。”
陈金水也挑不出毛病来。
“给我老老实实地待着，来年算你工分。吃的，我会给你解决的。”
杨杰立马说道：“诶，好的，好的。”
其实鸡毛换糖有个很大的隐患。
这个隐患也是历朝历代所担忧的，农村劳动力缺失。
所以古代所谓的重农，就是把农民圈在土地上，不能离开。
这与后来的猛抓GDP思路不一样。
后者是要求不断把农村的劳动力往城市里赶，从而加快工业化建设。
这个过程货币起了很重要的作用。
城里能赚钱，农村活不了。
人自然而然的就去城里打工了。
计划经济是要求把劳动力限制在地方土地上。
甚至在城市人口过剩的时候，不断地政策鼓励知识青年下乡。
这些城里人不是来教书的，而是专门来种地的。
粮食保障充足，这样社会才不会动乱。
这个过程是完全颠倒的。
但谷贱伤农。
城市里廉价的粮食是怎么来的？
那红红火火的工业化是怎么来的？
就是这些农民兄弟，后来的农民伯伯，未来的新时代建设者（农民工），一点一点种出来的。
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