锅中的油已经烧的极热，因此猪肉丁一放进去就变了颜色，沈阮又拿着锅铲给它们翻了几个回合，将肉炒到八分熟，再将香菇丁、胡萝卜丁以及蘑菇丁都放了进去。
五颜六色的食材一放进去，锅里瞬间就变得热闹了起来，将这些食材都翻炒均匀后，沈阮又将最后一碗蒜薹也放了进去。
再加上少许的盐调味儿，这白菜包的馅料儿就可以盛出来了。
沈阮教徒弟有个特点，不会提前将步骤一一口述，因为她认为这样做会在口述的过程中将烹饪的要点都掺杂进去，徒弟只是心中懂得了要这样做，却不明白为何要这样做。
换句话说，就是这样会将徒弟教成只会照本宣科，而不懂原理，不会自我创新的书呆子。
其实认真说起来，沈阮虽然从在如意客栈的时候就对刘材很有好感了，但是那时候也只是认为这小子人老实又勤快，是个很不错的帮厨，从来都没有动过收徒的念头儿。
真正看好这小子，想要收到自己麾下教导其实是靠后一点的时间，是后来沈阮看到刘材那本记录了各种思路的笔记本，这才觉得这小子确实是个可造之材。
总之，沈阮肯定不能埋没刘材的这种天赋，所以事先没有跟他讲任何烹饪步骤，而是让他自己去观察，去总结，等到菜都做完了，两人才会对今天的菜肴进行复盘，沈阮认为这时候再进行详细讲解得到的效果才是最好的。
综上所述，刘材并不知道今天沈阮要做的这东西里到底都需要放些什么，所以此时看见沈阮已经拿着锅铲往外盛菜了，但是灶台旁边却还摆着白菜叶子和韭菜没用。
于是不顾沈阮之前的“多看多听多做后说”的教导，说道：“掌柜的，这儿还有两个食材呢。”
好在沈阮并不是那种特别严苛、不讲道理的师父，对于自家徒弟这种好心的提醒还是非常受用的，所以只是笑着说道：“这俩东西现在才要用到呢，你看好了。”
只见沈阮捡起了一片白菜叶子，放在半握成圆状的左手中，再用勺子盛了一些馅料儿放在中间，五指收拢，将菜叶捏紧，然后用焯过水的韭菜在上面打了个结儿。
再摊开手时，一只俏生生的白菜包就立在沈阮的手掌上了，原来那白菜叶子竟然是这白菜包的皮儿，而韭菜则是系口袋的绳子。
包好了一只包子，沈阮笑着问刘材：“看明白了吗？”
这做法并不难，难得是这份儿巧思，因此刘材只是看了一遍就上手包出了一只一模一样的包子。
师徒俩合力将剩下的白菜包都包好，恰好之前的糯米丸子也蒸好了，沈阮刚好无缝连接地将这白菜包也送进了蒸笼里。
将糯米丸子的笼屉用大棉被盖好，防止过早的凉透，沈阮将锅清洗干净后取来两勺高汤加了进去。
这是要做一个浇在白菜包上头的高汤芡汁儿，好让这菜品更有滋味儿。
白菜包因为内外都是熟的，因此蒸上五分钟就足够了，沈阮锅里的芡汁儿也恰到好处地熬得浓稠适中，将这一勺儿芡汁儿浇在蒸好的、半透明的白菜包上，瞬间就给它打上了一层高光。
吉祥如意百财包，做好了。
算上正在做的、以及做好了的，这十菜一汤已经准备了一大半儿了，但是眼瞅着时间也已经快要到十一点了，沈阮默默地在心中列了个时间计划表，加快了速度。
“沈老板，您这会儿忙吗？我们这馅料又根据您说的改进了一遍了。”
沈阮挨个儿将馅料儿都再尝过一次之后，点点头，肯定了这次的质量。
“很好，就是这个味道，”沈阮满意地放下了勺子，又转头问向刚才负责揉面的那个小子，“面可发好了？”
那人听到沈阮的问话，连忙跑去看了一下，其实发酵的时间还有点儿短，不过得益于灶上一直炖着东西，并且还一直架着蒸笼，因此厨房里现在的温度和湿度都很适宜面团的发酵，此时倒也基本上可以了。
“沈老板，这面团差不多发好了，要不您来看一下？”
等沈阮确定了面团的发酵程度后，就领着众人开始包寿桃了。
这寿桃堆得越多、越高，寓意也就越好，如果只靠沈阮和刘材两个人的话，怕是今天中午大家就只能吃寿桃了，因此沈阮就将厨房里会做面点的众人都集结了起来，大家人多力量大嘛。
寿桃其实没有什么规范的样子，大概其是个桃子形状就行，毕竟大家要的也是它的好彩头，并不是很在意你端上来的到底是栩栩如生的大桃子，还是红了吧唧的大馒头。
但是为了最后成品的统一性，沈阮还是上手演示了一下自己的方法。
首先是包个带馅儿的包子，这没什么可说的，大家都会做。
然后沈阮将这个小包子有褶儿的一面儿放在底部，用手给它慢慢整形成一个白白的偏瘦的桃子形状，因为待会儿这包子还要送去发酵，所以此时不可以做的太胖，不然发酵完了就不是漂亮的油桃了，而是扁扁的宽宽的大蟠桃了。
再取来一个小木片儿，在正中间印上一条凹陷进去的线，这一下子就变成了一个真正的桃子样儿了。
“大家看明白了吗？”
“明白了，明白了。”
“好的，那就拜托大家尽量按照这个样子来做，做好的桃子摆在桌案上，稍等我来给它们做叶子。”
