柳嫂子都被熏的有点儿受不了了，咳嗽着被沈阮赶了出去。
沈阮叹息着边摇头边把锅里的麻婆豆腐装盘，这才哪儿到哪儿，这都呛成这样了，待会儿做毛血旺的时候可咋办呢～再待会儿吃饭的时候能吃得惯这股子辣味儿嘛～还得多锻炼呀～
做毛血旺最好的应该是鸭血，但是这时代不比前世，有的吃就得了，沈阮早就学会了对食材不那么精益求精。
将准备好的食材依次摆在桌上，猪血、豆芽菜、莴笋、豆皮儿，甚至还有一块儿从张屠夫家捡漏买来的猪肚。
可惜没有午餐肉，其实这东西沈阮也会做，但是今天确实时间紧任务重，就做个毛血旺味儿的大炖菜凑活一下吧～
这菜做好了很壮场面，但其实做法却不难，所有的食材都处理好后，锅中就可以热油爆香葱姜蒜了。
等锅里的碎末们都泛起微微的焦黄后，沈阮又从坛子里舀了两勺豆瓣酱进去。
其实应该再放一块儿火锅底料进去才够味儿的，但是奈何手边确实没有，沈阮就也只能找了些火锅底料的原料丢了进去。
等锅内的香料们都结合在一起，锅底也变成了红油的天下时就可以点一圈儿白酒进去了。
白酒闻起来呛辣，但是炒菜吃却能带来一种特殊的香气，很多川味牛油火锅底料都有白酒的参与。
等锅内加进去的水煮沸后，沈阮找来一个极细的滤网，将锅内的料渣都捞了个干净，一番瓶瓶罐罐的调味后，这锅汤就算是成了。
按照食材不同将它们分别下锅烫熟捞出，沈阮将这些食材漂亮的摆放在盆中，然后又将锅内的汤汁也倒了进去。
最后一勺热油泼在葱花、蒜末、干辣椒上，这道红亮亮的毛血旺就做好了。
在厨房里的沈阮都已经麻木了，闻不到什么味道了，但是厨房之外就不一样了。
阿宝和虎子两个小孩儿呼吸系统比较脆弱，已经“阿切、阿切”的打了好几个喷嚏了，现在正眼睛红红地守着厨房不肯走。
这味道确实呛人的很，几个大人都有点儿受不了，更别说孩子了，柳嫂子看不得他俩这副可怜样子，连忙招呼他们出去避一避：“虎子，走，拉上阿宝，娘带你们出去玩儿去。”
谁知道虎子一扭身子就避开了柳嫂子的手，眼泪汪汪地带着小鼻音说道：“我不去，我要守着姑姑，太香了，什么时候能开饭呀？”
就连阿宝都含着热泪点头表示支持，他肚肚也饿了，森么时候开饭饭呢？也不知道这个闻起来呛呛的东西到底好不好次呢～
