宋明河赶忙服软:“是是是,我错了……”
大家看着夫妻俩佯装斗嘴的模样,不由得会心一笑。
第二天,除夕。
小河村里过年吃饺子的习俗,俗话也说好吃不过饺子,叶云芝当然也给安排上了。
但她上辈子作为一个土生土长的南方人,天上飞的地上跑的水里游的,甚至西餐泰国菜她都信手拈来,但这饺子实在是难住了她。
农家的孩子早当家,这个时代的孩子养的不像后世里那样金贵,捧在手里怕摔了含在嘴里怕化了,家里地里的活基本都会干。
虽然她不会,但其他人都会,甚至七岁的宋辉都包的像模像样的。
“二婶,二婶,你看我包的。”他捧着自己包好的饺子献宝似的递给叶云芝。
“嗯,特别棒。”叶云芝满脸的黑线接过他递来的饺子。
小豆丁得到肯定之后,又一脸激动的扎进了那堆饺子皮里奋斗去了。
她叹了口气,对比着自己包的饺子,不是这裂了就是那破了,果然还是没天赋啊。
她见到盆里的韭菜鸡蛋馅快要见底了,遂放下饺子皮从菜篮子里拿了一颗洗净的大白菜三两下剁碎了,又在里面掺了肉馅,加入调料又舀了一大瓢香油在里面拌匀。
冯秋慧已经说服自己不管了,但看着叶云芝放油如此豪放的架势心内还是忍不住咋舌,但一想今天是除夕还是算了应该吃点好的,只要不浪费就行了。
光是生馅料闻着就鲜香诱人,这熟了肯定更好吃了,她吸了一口气就当没看见继续包。
叶云芝眼角余光扫了一眼冯秋慧的脸色,见她没什么异常后,她转头和一旁的宋睿对视一眼,朝他吐舌娇俏一笑,而宋睿嘴角的笑意越扩越大并加速了手上擀饺子皮的动作。
揉面和擀饺子皮是个力气活,就由宋睿认领了,薄厚适中的饺子皮如雪花般一片接一片从他手底下飞出来。
她将馅料续上之后就没再动手尝试包饺子,这也不是一次两次就能学会的,她想宋睿那么能干都会擀皮了那包饺子肯定也不在话下,包饺子的活也一并交给他好了。
包好的饺子放置在一盘的木板上,上面还垫了干净的布,足足摆了四块木板,叶云芝粗略估算大概有几百个。
她将今天中午吃的分量预留出来,一部分下入锅中煮熟,另一部分用薄油煎熟。
所谓原汤化原食,吃饺子的不二搭配就是饺子汤,她往里撒了点葱花又点了香油分给众人。
韭菜鸡蛋馅的鲜香可口,里面还加了少量虾皮增添鲜味。猪肉白菜的添加了不少香油增加了肉的浓郁味,一口下去汁水在口腔里四溢,鲜嫩多汁香掉人舌头。
煎过的饺子金黄酥脆,油香和馅料香混合在一起又是另一番风味。
饭后,几人将饺子抬到院子里让它自然上冻,冻上以后就可以全部装在搪瓷盆里,随吃随煮更为方便。
众人一口饺子一口饺子汤地吃着自己辛苦一上午的劳动成果,心里头美的不得了。