孟玉英去倒了两碗凉茶过来，一碗给南芷晴：一碗自己喝：“对，第一批都下蛋了，大人喜不喜欢吃鸭蛋，喜欢的话可以带一些回去？”
南芷晴是不会拿百姓东西的：“不用，县衙里都有，要是需要，我会差人来买。”
孟玉英道：“想吃新鲜的鸭蛋，可以直接来这里买，鸭子也可以来买。”
南芷晴点点头：“我知道了。”
孟玉英问道：“大人，你来村里有什么事吗？”
南芷晴道：“巡视一下春耕情况。”
孟玉英笑笑道：“真是辛苦了。”
“这是我应该做的。”南芷晴没有架子，非常随和，“你先忙，我再去看看其他村子，有空一起喝酒。”
孟玉英笑着点点头：“行。”
南芷晴渐行渐远了。
孟玉英挑着装满了鸭蛋的篮子回家去了。
这批鸭蛋拿去研究蛋挞，多出来的拿去泡咸鸭蛋，先处理一批鸭蛋，每天都能捡几十个鸭蛋，实在太多了。
泡咸鸭蛋的事交给孙老太，她只需要研究蛋挞就行了。
第一次做蛋挞失败，孟玉英后面又研究了三次，每一次都改良了，一次比一次好，不出意外的话，这次蛋挞皮应该就可以了。
按照改良后的方法，孟玉英再次研究起来……
把做好的蛋挞皮按压在小碟子里，倒入蛋挞液，放到烤炉里烤起来。
丝丝香气从烤炉里冒出来，孟玉英闻着气味，感觉特别像现代闻到的蛋挞，这次应该合适了。
烤了一炷香时间，孟玉英把蛋挞从烤炉里拿出来：“不错，看起来跟现代的蛋挞一模一样。”
她拿了一个品尝，外皮非常酥脆，咬的时候，不断往下掉渣，浓浓的蛋香味儿，外酥里嫩，每一口都是享受。
“娘，娘，什么东西这么香啊？你在哪里啊？”孙雅娇从学堂里放学回来就闻到令人无法抵抗的香气。
孟玉英应道：“我在你嫂子和大哥屋子的厨房里。”
大房子里的厨房家里人要用，没办法用来专门做研究，在这边没人打扰。
听到孟玉英的话，孙雅娇放下书箧就跑了去：“娘，我来了。”
孟玉英把蛋挞从小碟子里拿出来递给孙雅娇：“尝尝，娘新研究的蛋挞。”
“好可爱的蛋挞。”孙雅娇闻了闻，然后一口咬了下去，“好脆好香好甜好好吃，娘，你真是心灵手巧，这样的糕点都做得出来。”
孟玉英忍不住笑了起来：“你这小嘴真是甜。”
孙雅娇特别认真地道：“我说的是实话。”
孟玉英见孙雅娇喜欢，又拿了一个给她：“吃东西的时候别说话，一会儿呛着。”
“嗯嗯。”孙雅娇坐到小凳子上吃，“娘，还有蛋挞没有，我给堂哥和堂姐送一些去？”
孟玉英把其他蛋挞放到盘子里，递给孙雅娇：“有，拿去吧。”
“娘，那我去了。”孙雅娇端着盘子离开了。
孟玉英看着小碟子，接下来解决蛋挞外面的小纸盒就可以批量生产蛋挞了。
