伙头军老吴一愣。
看她指的是一块石头一样的东西。
那是牛的胃。
里面还都是满满的草料呢，看起来像一大块肮脏的石头。
“少郎君不可敢要这个，这个是脏东西。”
老吴摇着双手连忙拒绝。
他以为两人来拿食材是给王爷准备吃食的。
给王爷吃这种脏东西，他不是找死吗。
紫千也不知她搞什么名堂，说道：“这能吃吗？还是选些肉吧！”
“肉也要，这个也要，吴伯你帮我把这些挑出来洗干净。”
一头牛，有四个胃。
分别是瘤胃、瓣胃、网胃和皱胃。
不同的胃有不同的吃法。
平常涮火锅的毛肚就是牛的瓣胃。
这样的美食怎能辜负呢！
见她坚持，老吴无奈只好听她的。
三头牛的胃都挑出来，开始清洗。
晁冷拿了个大盆，从伙房里搞了些草木灰，加水浸泡上。
然后指导老吴洗胃，洗了无数遍，直到犄角旮旯里都洗干净。
然后把牛胃放在草木灰水浸泡。
浸泡半小时后，去掉黑膜，再次清洗干净。
然后把毛肚一片片撕下来，切成大小合适的片片。
紫千和老吴他们还是第一见毛肚的真面目。
老吴虽然杀过不少牛，但是以前的内脏都扔了，他也是第一次见清洗干净的毛肚。
就这黑黄黑黄上面还有很多刺的东西，能吃？
“吴伯，那些内脏也别扔，都能吃。”
老吴很显然是不相信的。
“吴伯你听我的，别丢掉，太浪费了，我可以教你怎么做才好吃。”
卤煮牛杂不要太好吃，想想都有点流口水。
最后老吴勉强点头答应。
晁冷让他抽时间把牛杂羊杂先清洗出来，晚点再来教他做卤煮。
她又从伙房里选了一些蔬菜。
萝卜白菜冬瓜豆芽豆腐莲藕，这些伙房里都有。
其它绿叶菜就没有了。
晁冷挑了些牛羊肉，让老吴他们切成肉片。
老吴他们刀工不错，即使肉没冻也切的薄如蝉翼。
估计以为是给闵珩吃的，特别尽善尽美。
不好辜负人家伙头军的心意。
看来等会只能多准备些了，让闵珩也尝尝。
还有他的护卫，紫千在这，那就等于护卫也都知道她要做好吃的了。
火锅嘛，就是吃的人多才热闹。
这么一弄，人就多了，最起码得有十几个人吃。
索性跟老吴借了铜镬。
考虑到有人可能吃不了辣，就借了两个。
两个伙夫帮忙抬着。
她和紫千搬着食材，回到院子里。
索性就在院子里围炉而食。
“紫千，你带他俩搭个灶。”
晁冷指了个位置。
搭灶台是伙夫的强项。
趁他们搭灶台的功夫，晁冷去小厨房里。
从空间里拿出火锅底料，一些蔬菜菌菇，还有她抽空在空间里做的各式丸子。
还有两个大西瓜。
吃完火锅，啃两口西瓜，舒坦。
接下来就是清洗蔬菜，切蔬菜。
切好整整齐齐码在干净的瓷盘里。
案板上排了好几排，看起来非常丰富。
然后她就开始准备辣椒碎，花生碎，蒜末，芝麻，酱油，辣油，辣椒酱，香菜等佐料。
她分别做了几种蘸料，放在不同的大碗里。
有辣的，也有不辣的，由各人按喜欢选择。
陈洵也听到消息，拉着关佚，早早就来了。
看到晁冷在备菜。
关佚诧异地问道：“清之，你亲自做？”
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