腊月二十八这天，大队长再次召集村民们到晒谷场，不过这次可不是要宣布什么事情，而是因为马上就过年了，大队里准备杀年猪了。
李妙晴跟着众人来到了晒谷场，此时的晒谷场上已经聚集了许多人。
李妙晴的目光落在晒谷场中央架着的那一口大锅上面。
锅内此时正烧着满满一锅的开水，不远处的几个村民，正赶着一头猪往晒谷场这边来。
等到了晒谷场后，十几人上前将那头猪给绑了起来。
紧接着便见大队里的一个杀猪匠，拿着工具上前，直接割破了那头猪的喉咙。
下一刻，便有几个村民拿着一个大木盆放在下面装猪血。
接完猪血后，便可以用开水褪猪毛了。
杀完猪后，便开始分猪肉，分猪肉是按人头来分的，每人也就分个半斤。
剩余要是还有多余的猪肉，村民们还可以用工分或者钱来买。
这年头村民们大多都是缺油水的，所以分猪肉的时候，一个个都抢着要肥肉多一些的。
李妙晴不怎么喜欢吃肥肉，所以特意要的纯瘦肉。
赵翠兰就在李妙晴的后面，见状便询问道。
“小李知青，你咋全要瘦肉了？这瘦肉又没什么油水，村民们没几个喜欢的。”
李妙晴笑着解释道：“婶子，我不爱吃肥肉，太油腻了，所以就要瘦一些的。”
赵翠兰听她这么说，便也没再多说什么，很快就轮到她了，她家一共有五口人，一共分了两斤半。
赵翠兰分完猪肉后，跟李妙晴又打了声招呼，然后就回去了。
李妙晴分完之后并没有离开，而是站在旁边等着。
王美凤见李妙晴没有离开，便也跟在旁边等着。
终于等众人都分完猪肉后，还剩下些猪下水跟猪头，以及一些排骨。
李妙晴买了一些猪下水跟一些排骨，一些还未离开的村民，见李妙晴竟然买了那么多的猪下水很是不解。
王美凤虽然也疑惑，不过她对于李妙晴可是无条件相信的，既然李妙晴买了这么多的猪下水，那肯定是有她的用意。
“小李知青，你咋买这么多的猪下水呢？这猪下水又腥又臭，一点也不好吃。”一个婶子不解的询问道
虽然猪下水比猪肉便宜，可村民也很少会买猪下水吃，除非是太久没吃荤腥了，所以才不得已买些猪下水回去沾点荤腥味。
“婶子，其实这猪下水做好了挺好吃的。”李妙晴如实说道。
但那婶子却明显就不相信这话，只当李妙晴是不舍得买肥肉，所以才这么说的。
“你们这些小知青的口味就是跟我们与众不同啊！”那婶子尬笑一声道。
李妙晴见她这副模样，便也不再解释了，拎着买来的猪下水跟排骨直接回去了。
一路上遇到不少的村民，一个个看到李妙晴拿着这么多的猪下水都是惊愕不已。
李妙晴跟王美凤回到家后，两人就开始处理猪下水。
猪下水的味道特别大，十分难清洗，李妙晴拿了一些面粉出来，然后搓洗了好几遍，终于将猪下水洗干净了。
