1994年7月，南锣鼓巷四十号院。
鬓角斑白的傻柱，正挥舞着手里的锅铲，卖力的炒菜。
站在他旁边的许大茂依靠着廊柱一边嗑着瓜子，一边嘟囔道：
“傻柱，都退休了，你咋还是乐意围着灶台转呢？这活了大半辈子了，你都不能消停消停？”
傻柱斜睨了他一眼，依旧没有停下手里的动作，轻哼一声回道：
“你还好意思说我？”
“从厂里退休之后，你怎么不在家好好待着，还非要跟年轻人抢饭碗，去开出租车呢？”
许大茂被他这么一呛，倒也没恼，而是叹口气道：
“嘿！你可别说了！”
“我那俩孩子是一个也指望不上，我能不多攒点养老钱吗？”
说罢，他又一脸好奇地皱着眉头看向傻柱，
“对了，傻柱。你说咱这四九城，自打申奥成功以来，这外地游客就来了不少。”
“可你说说，为啥我跑出租挣的钱，就是不如你这厨子多呢？”
傻柱闻言笑了一声，放下锅铲，用围裙擦了擦手，看着诚心发问的许大茂说道：
“大茂，咱俩这差事可不一样。”
“你挣的钱多是在走街串巷，可你这好吃懒做的德性，遇到刮风下雨的你就不出车。那能挣到钱嘛？”
被傻柱这么直白的一说，许大茂脸上着实些挂不住。他将手里的瓜子皮一把扔进灶炉里，没好气地拍拍手道：
“哼！就你傻柱吃苦耐劳行了吧？”
傻柱跟他斗了大半辈子的嘴，几时也没怯过这小子啊！
现在俩人都五六十岁了，也就是不常动手了，可这嘴巴是成天没闲着过。
“嘿！我说许大茂，这都过去几十年了，你还小瞧我这手艺呢？”
“我能挣钱，那一是手艺见功夫，二是咱这餐馆在南锣鼓巷，来头大，游客们图的就是咱这胡同里的文化味儿和地道的京味儿菜肴。”
说罢，他又拿起窗台上的保温杯，抿了一口茶，继续说道：
“你想想，每天咱们这儿的游客都络绎不绝，先不说京酱肉丝、炸酱面，就光我那口糖火烧，那可是天南海北都打出了名堂的。”
“那人家还就是愿意为了这一口吃得，在咱这多消费！你能怎么着？”
看着傻柱脸上得意的笑，许大茂朝他狠狠翻了个白眼。
“得了吧你！要不是当年均易哥给你秘方，你做得那糖火烧能卖这么好吗？”
“说来说去，这均易哥还是跟你亲！哼！”
许大茂这话里的醋味都快溢出来了，傻柱接着话茬故意气他：
“嘿！那可不！”
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