穿成恶毒哥儿后靠美食发家致富!

第58章 椒盐排骨

“快去吧!澄哥儿,要不你把多多和嘟嘟带过来了,马上就要吃晚食了!”

曦澄想想说:“行,星哥儿,我马上回来!”

慕辰星向外喊道:“相公,相公,能过来帮我添一些柴吗?”

过了一会儿,薛宇轩进来了,“星哥儿,我来了!”

“相公,你刚刚在做什么,怎得才过来!”

“星哥儿,阿洋他们累的在桌子上睡着了,我给他们盖了褂子,怕他们着凉!”

慕辰星叹了一口气说道:“最近刚开张这铺子确实有点忙不过来,三个孩子还年纪太轻,确实太受累了,不然我们在招几个帮工?”

“星哥儿 这是个好主意,等咱有时间去找找,不然以后要就咱几个都脱不开手!”

“好了,相公,你帮我添火,天色很晚了,我做晚食!”

慕辰星把准备好的排骨洗净沥干加蒜末,两勺酱油,少许盐,研磨少许黑胡椒粉(没有用胡椒粉也行),半勺糖,适量淀粉混合鸡蛋液抓至稍微挂糊的状态,腌制半小时(淀粉的量以能

将蒜末粘在排骨上为标准,腌制半个时辰后会更加入味!)。

油温烧至六成热(筷子放下去边缘有密集气泡)时下排骨,一面炸制成型后再缓慢翻动(一面附着在表面的蒜末脱落),全程效果炸制表面金黄捞出,闻到香味时就可以捞出来了!

升高油温(用大火复炸),倒入排骨复炸2至表面焦脆捞起控油,趁热撒上盐粉就可以盛出来开饭了!

\这时曦澄和陆丰泽带着多多和嘟嘟回来了,嘟嘟迈着小小的步子跑到慕辰星面前,扒着他的腿要看看有什么好吃的。

慕辰星一下子就看到自家小宝贝了,把他抱起来问:“嘟嘟,怎么了?”

“爹爹,吼香呀!嘟嘟的口水都要掉下来惹!”

“好了,宝贝,马上就可以吃了,宝贝去屋里等爹爹好不好?”

“吼,小白,我们走惹,等着次肉肉,香香!”

“澄哥儿,你带着多多和陆老弟也进去吧!我和相公端上去就好了!”

等饭菜端上去之后,大家都被这香味吸引住了!

“嫂子,这是排骨我能看出来,那这个是什么肉啊!”

慕辰星笑笑道:“你先尝尝?”

陆丰泽夹起来一块酱牛肉,放进嘴里,牛肉软烂而不失劲道,酱香浓郁,一点异味都没有!陆丰泽突然来了一句:“要是有酒就好了!”

“这是牛肉做成的,一道下酒菜!”

陆丰泽睁大了眼睛,他不是没吃过牛肉,咋可能是这味道,不过是慕辰星的手艺他就没在疑惑了。

“相公,你尝尝这排骨!”慕辰星夹了一块排骨到薛宇轩的碗里。

薛宇轩一咬排骨,就脱骨了,酥脆可口:“星哥这排骨外酥里嫩,蒜香味十足,好吃的我连骨头都不想吐了,太好吃了!”

“是呀是呀,嘟嘟也觉着吼吃,爹爹,窝还要!”

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