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第329章 药食两用的枸杞叶和枸杞子

3、降血压:因为枸杞叶中含钙高,能够起到降血压和降血脂的作用。摄入高钙能有效降低血压,枸杞叶茶有降血压作用,与含丰富的钙有关。

4、滋阴养血:枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等,能起到补血作用。

禁忌人群:感冒发烧、身体有炎症、腹泻患者

不宜同食绿茶、乳制品;枸杞叶不宜与绿茶同时饮用,两者同时喝,可能会在体内形成一种人体无法吸收的物质,长期存留,影响身体健康。枸杞叶和乳制品同食会凝聚成块,可能会引起身体不适。

食用方法推荐两种;凉拌:枸杞叶洗净去掉水分,再用沸水焯一下,取出放入冷水中降温,挤出水分再加入红椒丝、香油、盐与糖等调料调匀,然后淋上麻油,装盘即可食用。

熬汤:猪肝洗净、切片,用清水浸泡后在沸水中焯一遍,取出去掉血水,入锅加清水、姜丝等材料一起煮制,煮开后放入枸杞叶,再煮约10分钟,最后放入调料调匀,出锅即可食用。枸杞叶猪肝汤能清肝明目,适合长期用眼的人群饮用。

至于枸杞子的主要功效和临床应用是什么?

枸杞子用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。

治肝肾不足之虚劳羸瘦、腰膝酸软等,可与熟地黄、黄精、百合等泡酒饮。

治肝肾阴虚、精血不足之腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明,可单用熬膏服。

治肝肾阴虚之两目昏花、视物模糊,或眼睛干涩等,常与菊花、熟地黄、山茱萸等同用。

治肾虚腰痛、尿后余沥、遗精早泄、阳痿不育等,可与菟丝子、覆盆子、五味子等同用。

枸杞子常用药膳方选如下:

肾虚眩晕、头痛、神衰、腰酸足软:枸杞子15g,怀山药50g,猪脑1具,生姜、葱、味精、食盐等适量。猪脑漂洗干净,怀山药、枸杞子洗净,一同放入砂锅中,入葱、姜、清水适量。将砂锅置武火上煮沸后,移文火上煮熟,调味食用。

体弱乏力、贫血昏花、视物模糊、肾虚阳痿、腰痛 :枸杞子100g,青笋100g,瘦猪肉500g。炒锅入油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅滑散,将料酒、白糖、酱油、食盐、味精搅匀,与枸杞子一同加入锅中颠炒几下,淋入芝麻油炒匀,装盘即成。佐餐食用。

血虚失眠:枸杞子10g,龙眼肉15g,红枣4枚,粳米100g,煮粥食用。

枸杞子有增强免疫、延缓衰老、抗肝损伤、降血糖、降血脂、性激素样、抗疲劳等多种药理作用。

枸杞子也可用于日常保健,常用食用方法如下:

泡茶:用枸杞子泡水喝,可以缓解视力减退、滋补肝肾。另外枸杞子还可以和菊花、决明子、五味子等一起泡水。

泡酒:用枸杞子150~200g,白酒500ml,将枸杞子浸泡15天后服用,每次10~15ml,每日1次。也可以和淫羊藿、菟丝子等中药饮片配伍泡酒,可用于肾虚阳痿、腰腿冷痛等人群。

炒菜(枸杞子炒猪肝):准备枸杞子12g,猪肝100g切片,西芹200g切段。先将猪肝中加入盐、酱油、料酒、干淀粉、打入一个鸡蛋调匀,腌制片刻后,锅加油烧热,放入葱丝爆香,后下入猪肝炒至变色,加入枸杞和西芹炒熟即可。可以养肝明目,适合肝阴不足导致的眼睛干涩、昏花、夜盲等人群食用。

煲汤:在炖汤的时候可加入枸杞,具有滋补肝肾,益精明目的功效。

注意:脾虚便溏的人,禁止服用。

枸杞子要如何炮制呢?以下有两种方法可以使用:

枸杞子:取原药材,去净杂质及残留梗蒂。用时捣碎。

炒枸杞子:取净枸杞子,置锅内,用文火炒至有焦斑,取出放凉。

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