我在远古采集物资

第327章 小茴香菜及茴香籽作用

四人一直沿着森林内围出发,来到一处峡谷还是阳光灿烂的地方。

这边绿色植物生长茂盛,遍地都是绿色花草树木。

紫云戒很快反馈植物信息,到了他的脑海里面,这里就有小茴香菜。

小茴香菜,伞形科茴香属植物,多年生草本,全株有粉霜,有强烈香气。茎直立,上部分枝,有棱。叶互生,二至四回羽状细裂,最终裂片丝状;下部叶具长柄,基部鞘状抱茎,上部叶的柄一部或全部成鞘。复伞形花序顶生,复伞形花序顶生,无总苞和小总苞;伞幅8~30,不等长;花梗5~30;花小,金黄色。双悬果矩圆形,果棱尖锐,具特异芳香气。花期6~8月,果期8~10月。

茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,使它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以可以搭配肉食和油脂使用。

茴香菜原名小怀香,具有理气止痛、美容养颜、减肥等功效。

1、理气止痛:茴香菜味甘、性温,适量食用后能够祛风理气,还能起到镇静止痛的作用。出现腹胀、腹痛的情况,可以适量食用茴香菜来缓解病症。

2、减脂:茴香菜含有丰富的膳食纤维,能够提高人体新陈代谢的速度。此外,茴香菜还能溶解沉积在人体血液中的脂肪,利尿排毒,能够起到一定的减脂作用。

3、美容养颜:茴香菜中含有丰富的B族维生素,这种元素能够保持人体皮肤的健康状态,促进胶原蛋白的合成,让皮肤更加细腻紧致,具有美容养颜的功效。

适宜人群身体虚寒者;禁忌人群:过敏者、阴虚火旺者。

食用方法炒制:把茴香菜洗净,油热后放入锅中翻炒均匀,2~3分钟即可出锅食用。

蒸食:把茴香菜切碎,放适量肉馅和食盐,搅拌均匀后制成包子、饺子等,上锅蒸熟即可食用,能起到营养神经、血管的作用。

小茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬。果实作调料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。

茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。

营养:茴香主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

食用知识:小茴香的种实是调味品,其茎叶部分即茴香菜。发霉茴香勿吃。茴香菜做馅应先用开水焯过。大、小茴香均是常用调料,能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。

小茴香菜适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;阴虚火旺者不宜食用,多食会伤目、长疮。

小茴香籽,简称小茴香。既是很好的一味增香调味剂,也是药草植物中一员。

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