于是后面的甜品店分店，妮娅都会注意这方面，会提前设计好预留出地窖的位置。
“我们并不会每天都来酒窖。”男店员在拿着店长给的钥匙时，还不忘和妮娅进行讲解，“通常一桶酒拿出来，用完才会去酒窖拿下一桶，所以我们过来的频率并不高，另外，酒窖的定期检查和维护清理工作是每周一次。”
“店内的销量我并不是很清楚。”拥有财务报表的妮娅睁眼说瞎话，她走在男店员和马尔科的中间，询问道：“一般一桶酒用完需要多久？”
“通常情况下是三天。”三人一同走上向下的延伸的楼梯，妮娅顺便检查了卫生情况，如同男店员所说，卫生情况都还算不错，至少这一条楼梯走廊干干净净，毫无灰尘。
每一批店员回来的时候，妮娅都会提醒杰夫杰瑞一定要带他们讲卫生。
做餐饮业这一行，个人卫生以及店铺卫生真的很重要，至少要让顾客吃的放心，才对得起这些甜品昂贵的价格吧。
妮娅真的是良心老板了，店员们的工作服都是四套换洗的，一天换一套，甜品师必须要戴帽子戴口罩戴手套，前面工作的店员也要注意手指甲清洁，大家的精神面貌关乎着店铺带给客人的感觉。
男店员打开酒窖门前的大灯，将酒窖门打开，率先进去后做出一个‘请’的手势，妮娅随后进入，马尔科则是在门口逗留一瞬才进去。
这一批酒若是味道都和原本的味道不同，想来都是要废弃掉的。
男店员从旁边的消毒橱柜里拿出挖酒勺，这是一款特制的木勺，非常长，能从酒桶里挖出酒来，适合搬运酒。
他找到标注着‘甜蜜心事’的酒桶，挖出一勺来放进碗里，妮娅看了看马尔科，马尔科了然的上前端起碗就往嘴里送。
不过是喝了一口，马尔科就感觉到明显的不对。
马尔科放下酒碗，凑近酒桶附近闻了一下摇摇头：“味道还是不对，这种情况持续多久了yoi？”
“我们也不知道。”
男店员怎么可能会知道这些事情，之前就说过了，酒送过来后，店员们都是直接放到酒窖里面的，并不会挨个进行品尝，这毕竟是要卖钱的酒，他们会觉得品尝都是一种浪费，而且总店送过来的酒怎么可能会有问题！自然都是信任至极！
妮娅也知道总店送过来的酒不会有任何问题，那出问题的就只能是在五店。
现在的问题在于……为什么一个完全没人认识的‘面生店员’，能从酒窖里拿到酒，并且端给妮娅和马尔科呢？这么多店员硬生生没有发现她？
“把这些酒都标注上残次品，先送回总店吧，波兰那边会处理。”妮娅想了想，做出决定：“另外，再找总店那边送过来新的酒补上，但这次不用太多，每样酒来两桶就好了，继续存放在酒窖里。店铺也照常运作，不要被发现有任何端倪，如果一会儿有客人问，为什么会暂时关闭营业，就说正在清扫卫生，其他的不要多说。”
“知道了！”
