这时厨师已将第二尾鱼收拾利落，浸入冰水中，也未见她擦拭长刀，只将其在桶内一沾即出，便再次开始了斫脍。道平这次盯紧了那长刀，脸上很快露出惊异之色，情不自禁地“咦？”了一声。
那厨师的动作真可谓书中所言“以神遇而不以目视”，手、肘、肩、腰一体而动，没有半点多余，刀身游走如行云流水，绝无滞缓。也正因动作极快，纵是道平修为精湛，目力远胜常人，若没得何忧的提醒，怕也不会一下注意得到其中深藏的奥妙：
原来那长刀的刀刃每下都是仅以发丝一样的距离擦过鱼身，根本就没有触碰到过鱼肉！
道平偷眼去瞄那几位仙子，见她们并未如先前那样适时地给出任何解说，即明白了自己与何忧的这一发现，乃是向来食客们都未曾察觉之事。她又聚精会神地看了片刻，欲弄懂那刀刃是如何隔空切开鱼肉的，终于从那翩然腾空的鱼脍上找到了端倪。恰才第一尾斫的是鲈鱼，鱼肉雪白透明所以不显，而此时这条金鳞红尾的鲤鱼，鱼脍红肌白理，明艳动人，令她得以看清那厨师每每运刀，就有细如针尖一般的微小水滴从刀刃上甩出，将鱼脍准确无误地击飞到食客盘中，飞鸾脍所以能“飞”。她心中一动，割开鱼肉的难道也是，水？
怪的是这看似十分不可思议之事，她竟好像已不是头回见到。开信刀的刃风缠绕指尖的触感记忆犹新，此刻眼前，不过是舞动于刀刃上的微风变作了水滴。
她凑近何忧，低声问道：“这不会也是……？”何忧略一颔首，目光落上桌案，道平立刻反应过来，手疾眼快地端起了盛有鲤鱼脍的玉盘，以迅雷不及掩耳之势再次成功破坏了四耳的企图。四耳恼羞成怒，发出声刺耳的嘶叫。
何忧苦笑着对仙子道：“还要麻烦姑娘，为我这位小朋友也准备份吃的罢。”仙子以袖掩口偷笑，不出片刻，四耳便得到了一碗用碎肉、鱼骨加鸡汤熬制的粥，并额外加了火腿屑。
道平看它狼吞虎咽的样子，用手指戳戳它的屁股道：“馋猫，你前日差点溺死在河中的时候，可有想到还有享受御宴的一天呀？这就叫大难不死，必有后福。”
她口中在说四耳，心里想到的分明却是自己。十日前那个风雪交加之夜，她与何忧在渡口废庙遭遇从清凉山逃出并重伤的短狐，幸得短狐意外被毒蛇围攻致死才得侥幸生还。未料祸不单行，二人冒雪逃亡时又被闻风而来的绣衣追上，一起的居然还有龙华寺住持格悟。她蒙混不过，与绣衣交起手来，却因毒性未清瞬间落败，生死存亡之际，对方中不知为何竟有人发声相助，而格悟竟也对那人言听计从，绣衣迫于压力，当时遂未敢动手。
试想整个龙华寺，还有谁能让格悟做出那般姿态？无非只有红莲圣女。她至今回想仍觉难以置信，那夜身着烈焰红袍，神情莫测之人不是别个，正是她熟识的祁江离。所以是画轴被发现了么？乔姐姐呢？他们如今是何处境？
虽然玄凝阁暂时放过了他们，但她清楚绣衣绝不会善罢甘休，因想着最危险的地方即最安全，所以连夜又返回了事发的废庙，果见先前中毒失智之人皆已身亡，那毒蛇出没的枯树被火烧成了焦炭，短狐的尸首则已不见，猜想是被绣衣一伙处置了。次日晨间，他们在渡口岸边找到了气息将奄的四耳，它为寻主人拼命跳船游过河来。二人经过合计改换了路途，从僻地迂回来到沧州，一路心惊胆战，好在没有再落险境。
吃过飞鸾脍，仙子们先后又上了热菜和羹汤，道平急于与何忧求证斫脍刀刃上的秘密，故而吃得漫不经心。在端来盛有三四十样蜜露、香膏和饴糖的各色小碟后，仙子终于宣告菜色已齐，飘然退去。
