“第二道菜，松露汁轻煎虎虾。”
服务员撤走了粉彩盘子，上来一只蓝釉的盘子。
上面有五只去壳留尾的海虾，一溜排队地躺在盘子里，边上有一点松露酱，周围用一些红色绿色的素菜装饰。
素维桢夹了一个虾开吃，虾肉的外面一层煎过，嚼起来酥脆，口感不错。
用筷子沾了一点松露酱尝了尝，味道不是很冲，柔和绵密，比较特别，这道菜她喜欢。
“第三道菜，鲜麦仁烧辽参。”
上来一个金边白瓷盘，麦仁煮成粥状，上面放一只巧克力色的大海森，配几朵西蓝花点缀。
素维桢看季子超使用了刀叉来解这道菜，辽参切开，用叉子戳起来放入口中。
“嗯，今天这辽参口感还可以，Q弹，就是味儿太淡，感觉煮的时间有点不够，在嘴里吃起来水水的。”
他尝过之后顺口评价道。
“这麦仁可以，上面用的汁不重，清淡。”
李封“嗯”了一声，道，“虽说这官府菜的特色就是口味清淡，不过我觉得这的确过于清淡了，调味上可以再有点变化。”
素维桢用筷子把辽参整个夹起，送到嘴边，几口吃了。
附和般地：“嗯嗯嗯。”
“第四道菜，雪菜炒尤溪春笋。”
盛菜的是一个豆青底的盘子，材料选用的全是笋尖，很嫩，烧的时候油火足，很香。
除了笋，盘子里还有一片切成三角状，蒸熟的小南瓜，上面盖着奶酪烩蘑菇的馅儿。
口味丰富，特别是小南瓜，有种沙沙绵绵的口感，很香甜。
“第五道，翰林鱼翅烩野生菌。”
上菜的服务员小心翼翼地端上来一个三足黄釉小瓷鼎，打开盖子，香味扑鼻。
拿瓷勺子捞起里面的食材，一口吸溜进嘴里，爽滑鲜香。
“这菌子好像用的是竹荪，切成了丝儿，这不错。”季子超道。
李封跟着道，“我吃出来了，这鱼翅说是这么说，实际是拿粉丝替代的。现在真正的鱼翅这种食材受保护，已经禁止餐厅用了。”
季子超：“对，其实鱼翅被认为是珍贵食材，这个概念是炒作出来的。鱼翅本身没有什么味道,还腥,吃起来的口感有点像吃粉条。”
“要达到那种鲜美的口感，都是经过后加工的，古代人技术有限，能吃上点海货都是富贵人家才有的体面，那时候弄一块鱼翅是真难得。”
“嗯，是，那时才叫珍贵。”李封应和一句，捞起一勺汤继续喝。
“虽然没有真的鱼翅，但粉丝和菌子一起在汤里面挺融合，这汤喝起来很浓香，咸鲜的口感，不粘稠，顺喉。”
素维桢听着两个男人你一言我一句地说，插不上嘴，只能：“吸溜……嗯嗯嗯。”
这道菜额外还配给了一小盅白米饭，上面撒了芝麻，可以将米饭拌入到汤里合着吃。
“第六道，古法清真石斑鱼。”
一个青花瓷盘，上面放着几片处理好的鱼肉，边上淋着酱汁，鲜花装点。
鱼肉肥美，不过酱汁调的不突出，一贯的清淡。
“第七道，金线莲南海炖乳鸽。”
上来一个菱形的白瓷小罐，开盖之后，汤色清亮如琥珀色，几块鸽肉和着几味养生的药材。
汤喝起来有一种鸽子特有的腥味，但在药材和汤底的中和下，变得很柔和，鲜美。
“第八道，香云小点配怪味面。”
