何雨柱对娄晓娥十分的肯定的说道：“肯定可以的，国家现在不是改革开放了吗，那很快就会放开政策了，我们跟香港来往还是很方便的。过两年我们就去香港玩，说不定岳父岳母自己提前回来了，现在国家可是在引进外面的投资的。”
“那我们挖出来的这些东西，现在都放在家里了，要换成钱吗？”
何雨柱想了想说道：“钱我们这十几年也存了一些了，现在还有八九千的存款，这一阵子花的也不多，不着急换现金了，等以后需要钱的时候把那些黄金先换一些出去，古董就不要换了，古董玉石珠宝这些，以后会越来越值钱的！”
在七九年的下半年，何雨柱把自己的饭店给装修好了，房子是娄半城以前的店铺，位置还是不错的，离他们住的别墅也不是很远，骑自行车就十几分钟路程，何雨柱装修的很有特色的，打的招牌就是何家菜馆。
给何大清写了信让他回来帮忙掌勺，不过何大清一口回绝了，何雨柱也没继续写信，剧情里何雨柱记得好像是被赶出来了的，这个反正也不重要，自己老爹现在还是养得起的。
找刘姨帮忙托了个熟人，很顺利的把个体工商的执照给办了下来，在八零年的三月二日，龙历的正月十六正式开业了，主厨找的是马华和几位师兄弟，营业的主打是各大菜系都有的，何雨柱决定好好的带带马华，然后就把后厨交给马华了，这个人品还是不错的。
至于胖子现在是厂里的食堂主任，何雨柱也问了他的意见，胖子决定暂时先在厂里做，何雨柱也没强求，就带了马华过来，马华家里困难，就厂里那点工资也不够花的。
现在胖子跟何雨柱之间也没什么矛盾，或者说反而是很亲近的，这是何雨柱改变了的。谭家菜何雨柱暂时没打算教给马华，而且在他的何家菜馆点谭家菜必须要提前一天预约交定金，不然就恕不接待了。
娄晓娥都吐槽道：“柱子，做生意没有这么霸道的啊，这不是把生意往外面推吗？”
“娥子，我现在都做老板了，你不会还让我天天在这里掌勺吧！我现在带马华，顺便再把我那些师兄弟叫几个过来，我师父也能帮忙过来做川菜，我们店里就够啦，我自己有真正的懂谭家菜的就做一做，没有就随缘了！”
“不懂你的，你是自己做老板就准备偷懒了是吧？”
“是啊，我们现在做的也是中档和高档酒楼相结合一起的，如果完全做成高档的，现在是没什么生意的，等过些年就把高档的和中档的再分开，定位要明确嘛！”
“什么意思啊？我们这不算高档的饭店吗？”
“不算啊，这消费很便宜的，我们这里一般点两三个菜就五块钱左右，一点不贵啊！”
“还不贵啊，现在一个人一个月开支十五块钱就足够花了，还能吃的很好了。”
“肯定有人来吃就行了，现在很多人在以前十几年存了不少钱的，肯定不差来吃饭的人。”
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